Мисля, че; нарязва - така е лесно да приготвите месо
съставки за
- 750 г говеждо месо
- 1 застояла кок
- 3 глави лук
- 1 яйце
- 2 чаени лъжички червен пипер на прах
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- Сол пипер
- 300 г бекон за закуска (нарязан)
- 80 г спанак
- 50 г настъргана моцарела
- индийско орехче
- 3 чаени лъжички мед
- 600 г картофи
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка розмарин
- Сол пипер
Хранителни стойности (на порция)
Таня сребро
Хероин на домашната кухня
Когато Таня не пише за сп. Springlane, отнема време за обширни кухненски експерименти. Какво не трябва да липсва: пресни съставки, много билки и добра доза спокойствие. Ако нещо се обърка, има домашно приготвено спаецле - те винаги имат добър вкус!
описание
Какви искат да бъдат кюфтетата, когато пораснат? Месна питка, разбира се, защото големият брат на малката питка изглежда страхотно на масата и е супер лесна за приготвяне. Можете да го запазите класически и да скриете в сърцевината твърдо сварени яйца. Можете да пуснете пара творчески и да го напълните с всякакви екстри. И всички любители на бекона увиват каймата с много сланина и след това празнуват своята „Бекон бомба“.
Трябва да се каже, че месото е старо училище. Но като всяка добра класика, той не може да събира прах. Ето защо за днес се отървете от здравословната нисковъглехидратна, нискомаслена суперхрана от менюто и се отдайте на месото. Ще ви кажа какво да купите, как да го приготвите и кои трикове да го направите изключително сочен.
Какво общо има „грешен заек“ с месото?
Понякога месото се нарича "грешен заек", но защо? Има различни теории:
- Месото е класически тясно и продълговато и малко напомня на седлото на заек.
- Заешко и заешко месо се продаваше скъпо в постно време и не беше достъпно за всички. За да се донесе все пак обилно печено на масата, се използва евтино месо, нарязано и поставено във форма на печене.
Какви съставки са ви необходими за месо?
Основната рецепта се състои от няколко съставки, които можете да модифицирате според вашия личен вкус.
Малък съвет на вкус: Ако ви е гадно пред суровата кайма, можете просто да накъсате малко количество, да го изпържите в тиган и да опитате готвено. Така че знаете дали трябва да подправите сезона.
Да тръгваме - кюфте със спаначен пълнеж, увит в бекон
Ако просто се нуждаете от основна рецепта, която искате да усъвършенствате, можете просто да пропуснете спаначената плънка и покритието с бекон. Въпреки това, беконното покритие става чудесно хрупкаво във фурната и придава на месото малко малко допълнителен вкус. В основата си бланшираният спанак и настърганата моцарела се комбинират, за да образуват мек, разтапящ се пълнеж - определено не исках да премълча това от вас.
Колко време трябва да се готви месото?
Разбира се, това зависи малко от формата, но класическият хляб има нужда от нещо 45-60 минути на 500 грама (при 180 до 200 ° C във фурната).
Месно месо от фурната
Можете да приготвите рулце във фурната по класическия начин. Можете да го превърнете в Римско гърне или Излято печене и го залейте с малко течност. Но има и друг начин:
- Месно месо в печене: Една тръба за печене е направена от топлоустойчиво фолио, в което напълвате месото си с няколко супени лъжици течност и евентуално някои зеленчуци. Завържете плътно от двете страни и пробийте 3 до 4 дупки отгоре. След това го поставете във фурната. Месото е особено сочно и крехко, точно като в малък параход.
- Хляб с месен хляб: Уморихте ли се сами да оформите хака? След това просто изсипете сместа в намазнена тава за питки. Всичко, което трябва да направите, е да обърнете готовия месен блат върху чиния за сервиране.
- Месен блат от тавата за печене: Meatloaf бързо се реконструира на дълбока тава за печене, за да направи разфасовки от месо, подходящи за бюфет. Освен това времето за готвене се намалява с около половината. Разпределете равномерно сместа върху листа за печене и оставете да къкри във фурната (500 грама кайма + други съставки се нуждаят от около 25-30 минути при 200 ° C). Можете също така да покриете месото със сирене и да го изпечете на скара до златисто кафяво. След времето за готвене нарязвате каймата на правоъгълници със същия размер - готово.
Месно месо, прясно от скарата
Да, работи и кара колбасите и шашлиците да изглеждат доста стари. Месото на скара се приготвя най-добре индиректно, т.е. със затворена качулка. Циркулиращ, горещ въздух достига месото от всички страни и го готви равномерно. В зависимост от размера и формата на месото, трябва също да планирате около 45 до 60 минути на 500 грама. Е Средна температура при 75 ° C, докато не сте на сигурно място.
Какво е вкусно с месото?
Голямо разнообразие от странични ястия се съчетават с вкусно месо - от обилни до леки. В допълнение към вариант със сладкарско покритие, хрупкава салата или някои зеленчуци за пържене са много добри - тестото вероятно е достатъчно като гарнитура за пълнене. Месното блатче „чисто“ или с пълнеж е особено популярно при картофените гарнитури от всякакъв вид. Обичате ли повече ориза, тестените изделия или прясната зелева салата? Както винаги, каквото ви харесва е позволено.
Но тъй като малко вдъхновение не може да навреди: