Мислене за здравословна бланкетна сьомга

Риба, богата на омега-3

Брой лица: 4

Време за подготовка: 25 мин

Време за готвене: 45 минути

мислене

Бланкет със сьомга

Съставки

  • 4 пържоли от сьомга
  • 60 г масло
  • 40 cl течна сметана
  • 30 cl пилешки бульон
  • 2 супени лъжици брашно
  • 2 супени лъжици старомодна горчица
  • 4 пролетни лука
  • 2 моркова
  • 1 лимонов сок
  • 1 супена лъжица нарязан магданоз
  • Сол и смес от 5 горски плода

Подготовка

  1. Нарежете пържолите от сьомга на кубчета.
  2. Обелете морковите, измийте ги и ги нарежете на филийки, запарете ги на пара 15 минути и ги нарежете.
  3. Разтопете 20 г масло в тиган и запържете младия лук, морковите и кубчетата сьомга за 5 минути, като разбърквате.
  4. Разтопете 40 г масло в тенджера, добавете брашното, разбъркайте и налейте бульона. Оставете да се сгъсти, след това разбъркайте сметаната и старомодната горчица. Посолете и поръсете с магданоз.
  5. Загрейте фурната до термостат 6 (180 ° C).
  6. Разделете морковите и младия лук между 4 гювечета.
  7. Добавете кубчетата сьомга и покрийте със сметана.
  8. Поръсете с останалата част от лука и дайте 2 завъртания на мелницата 5 плода.
  9. Гответе 10 - 15 мин.
  10. Полейте с изстискване от лимонов сок.
  11. Сервирайте веднага с кафяв ориз.