Мислейки си за веган, прочетете „The Kind Diet“ от Alicia Silverstone Sport and Health
Почти цяла нова година е и ако искате да трансформирате здравето си в здраве, горещо ви препоръчвам да разгледате „The Kind Diet“ от Алиша Силвърстоун. Може би имате няколко килограма за сваляне, чувствате се като малко енергийни или се интересувате да направите всичко възможно, за да помогнете на околната среда? Kind Diet насърчава веган начин на хранене, който елиминира всички животински продукти. Въпреки това, дори да не ви привлича идеята да се откажете от месото или млечните продукти, пак можете да използвате тази книга, за да ви вдъхнови да ядете повече храни на растителна основа.
Първата част на книгата разглежда причините да подкрепи преминаването към веган. Ще научите за негативните аспекти на консумацията на месо и млечни продукти, както и причините, поради които трябва да избягвате бялата захар и преработените храни. След това тя описва това, което Алисия нарича „здравословни храни", включително пълнозърнести храни, вегетариански източници на протеини, зеленчуци, десерти, приготвени с алтернативни подсладители и накрая „вълшебни храни" като мисо, сливи, умебоши и морски зеленчуци. Може би никога не сте чували за някои от тези вещества или се обмисля да ги включите във вашата диета. Той дори дава на всеядното ново и вълнуващи идеи за храна. Последният компонент на Част 1 разглежда храненето и ще отговори на често задавани въпроси относно веганската диета, като например как да си набавим достатъчно калций, желязо, омега-3 и витамин В12.