Миряна Ковач
Миряна Ковач
Аз съм Мири, експерт по растително хранене. Експериментирам, създавам и споделям здравословни рецепти на растителна основа.
През ноември 2016 г. бях диагностициран с диабет тип 1. Оттогава вложих много време и енергия в намирането на перфектната диета, за да поддържам нивата на кръвната си захар под контрол, да подобря резултатите си и да извадя най-здравословната форма, която мога от нея.
Трябваше да пътувам чак до Мексико, за да намеря перфектната диета, това, което наричаме нискомаслена, здравословна, растителна диета. Благодарение на тази диета, в рамките на няколко дни - за най-голямо възхищение на моя диабетолог - нуждите ми от инсулин бяха драстично намалени, без усилия и самосъжаление достигнах идеалното тегло, за което винаги съм мечтал, пълен съм с енергия и се чувствайте по-здрави от всякога.
Оттогава работя, за да помогна на възможно най-много хора да поддържат здравето си на максимално ниво и да предотвратяват или обръщат заболяването си. Благодарение на тази диета не само стотиците диабетици тип 2 и резистентни към инсулин са напълно излекувани, но много други заболявания са доказани като предотвратими или обратими, като сърдечно-съдови заболявания, висок холестерол и т.н.
Така че всичките ми рецепти съдържат само растителни съставки, зеленчуци, плодове, бобови растения и пълнозърнести храни, без място за рафинирани храни, животински съставки и масла. Освен това считам за важно ястията, които приготвям, да са не само вкусни и здравословни, но и бързи и прости, така че да могат лесно да бъдат приготвени за всеки и да бъдат включени в ежедневието без никакви възражения.
В допълнение към съзнателното хранене, аз спортувам редовно, което също смятам за много важно, тъй като е от съществено значение за поддържане на добро здраве и поддържане на тялото ни в добра форма. Благодарение на бягането пет пъти седмично зад гърба си имам пет полумаратона и един Spartan Race Super през последната година и половина.
Освен готвенето и бягането, моето хоби е пътуването. Бил съм в много страни, живял съм извън Унгария в Германия и САЩ, а от февруари 2017 г. съм в Мексико. Ето защо рецептите ми са разнообразни, опитвам се да открия местни вкусове навсякъде и да науча местните характеристики, които представям, когато ги вписвам в диетата с ниско съдържание на мазнини, здравословна растителна основа, която спазвам.
FB: https://www.facebook.com/plantbasedmiri/
Insta: https://www.instagram.com/plantbasedmiri/