Миризма (риба и морски дарове)

Печат Сподели Facebook

морски

Споделете във Facebook Twitter

Споделете в Twitter Pinterest

Споделете в Pinterest Mail

Споделете по пощата

„Пържене с миризма“, бърза и проста рецепта, която спонтанно идва на ум, когато се сетите за тази тънка морска риба с фини сребърни люспи и вкусна плът. Греховна в устията на студени или умерени води, топенето, което е от семейство сьомга и пъстърва, има и други амбиции. Кишовете, гретените, супите и ризотата могат да бъдат другата му детска площадка.

Пресни или замразени (цели или филирани), миризмата може да се закупи целогодишно. В първия случай изберете твърда и блестяща миризма, с изпъкнало око и хлъзгава на допир. Корякът е малка рибка, размерът му варира между 10 и 20 cm. За пържените храни предпочитайте по-малките формати, за да ги изпържите или да ги включите в други препарати, изберете по-големи размери, за да имате повече плът.