Настъргана тиква салата чиста кухня
Досега не мисля, че някога съм готвила сурова тиква. В салата да, но винаги приготвена, с фалшива майонеза, направена от сусамово пюре. От друга страна, вече бях опитал сурова, просто настъргана тиква и ми се стори вкусна. Затова се възползвах от хубавите, чисто нови тикви, които украсяват щандовете в наши дни, за да опитам. Присъда: вкусно! Чувствам, че ще направя по-малко супа тази зима ...
Помислете за използването на малка, нежна кожа тиква, която просто ще се отлепи с белачка, като белене на морков. Когато готвя тиква, ям кожата, но в суров вариант предпочитам да я премахна, ми се струва малко трудно. Асоциацията с умебоза и лешник е известна, но ако не можете да намерите тези продукти, използвайте други масла и оцети (сусамово или зехтин например).
Салата от настъргана тиква
За 6 човека
1 малка тиква
2 с.л. сок от умебоза
2 с.л. лешник пюре
4 с.л. от лешниково масло
1 шепа лешници
Обелете тиквата. Нарежете на парчета. Отстранете семената и влакнестата част. Настържете с помощта на кухненски робот. Поставете в купа за салата. Комбинирайте сок от умебоза, каша и лешниково масло. Покрийте тиквата с този сос. Украсете с лешници (печени в тиган без мазнина). Да служа.
КОНКУРЕНЦИЯ
Ако сте играч, предлагам ви като част от Седмицата на вкуса, да участвате в малко състезание за спечелване на смесител Braun Multiquick. За да направите това, изпратете ми вашата рецепта, солена или сладка, въз основа на скуош (разнообразие по ваш избор, разбира се включена тиква!). Ще избера три, които ще изпратя на организаторите, които след това ще изберат печеливша рецепта измежду тези три.
Краен срок за изпращане на рецепти: понеделник 19 октомври в полунощ.
Предупреждение: няколко блога предлагат този конкурс, но трябва да изберете блога с която ще играете ! Рецептата не трябва да е от вашия блог, трябва да е оригинален.
Адрес за изпращане на рецепти: clecuisine gmail com
Формат: рецепта във формат Word + снимка във формат jpeg + връзка на вашия блог, ако имате такава. Uникой рецепта от никого.
Не е нужно да имате блог, за да участвате. Към скуош и клавиатури !
Трите избрани рецепти ще бъдат публикувани тук на 20 октомври.
48 отзива
Хммм, тази версия!
И потвърждавам, че тиквата и лешниците правят страхотен съюз!
Караш ме да мисля със салатата си, че има една в ELLE на масата с тиква и маково семе. Мисля, че гледах озадачено око, но сега непременно трябва да го тествам, защото твоята салата от тиква ме изкуши твърде много. .
Забавно как направих настъргана тиква в събота вечер с орехово масло. Даже дадох рецептата там (http://vuesur.blogspot.com/2009/10/saveurs-dautomne-hse.html), в коментар.
Ще работя по друга рецепта.
Открих салати от сурови тикви преди две години. Харесва ми, въпреки че предпочитам варените тикви. Освен ако не е evrt маслинова тиква: http://bledormant.canalblog.com/archives/2009/02/07/12381335.html
Всъщност, ако някога попаднете на екземпляр от този сорт, особено го опитайте суров: той е страхотен !
Все още няма ядки в шкафовете ми, така че няма да мога да тествам рецептата ви докрай. Но забелязвам идеята за умебоза (пюре за мен) !
оригинално, но ако се замислим ядем добре сурови моркови, така че защо не и скуош ! това е вашата подправка, която прави всичко според мен .
Никога не съм мислил да консумирам сурови тикви, каква добра идея!
състезанието ви изглежда много приятно, добра възможност да натрупате мозъци, за да поберете скуош, различно от това, което обикновено правим ... и това, което е добре при този вид игра, е, че в крайна сметка рецепти от други участници предоставят изобилие от идеи, които да опитате ! На нашия скуош! 😉
Здравейте,
Не знаех, че можете да ядете тиква сурова! Толкова ли е смилаемо, сякаш е сготвено ?
Не коментирам често, но съм запален читател 😉
Приятен ден,
Мелодия.
-> Много е смилаем. Както всички останали сурови зеленчуци (моркови, салати ...), не прекалявайте, това е всичко !
Какъв талант !
Устата ми се полива ...
Какво съвпадение! Докато се събудих тази сутрин, си помислих, че искам да ви кажа, че пюрето от тиква е изпреварило пюрето от зелен боб от горната част на любимото меню на малката кукла! Е, вярвах, че е рано за нея, но за нас ще бъде перфектно;-).
И тогава знаете, бих искал и вашата рецепта за „тиква, приготвена в салата, с фалшива майонеза, направена от сусамово пюре“ ...
Благодаря 🙂
-> Има го в книгата "Мишка в супата" ... Така че не мога да го публикувам тук !
Не знам суровата тиква! но тъй като нямам повече сурови зеленчуци (освен моркови), които да ям за тази вечер, и тъй като тази седмица купих орехово масло, ще направя вашата версия с ядки. !
Благодаря ти .
Ще тествам вашата рецепта с тиква (това е, което имам под ръка), съгласен съм с разсъжденията на Mercotte, ние ядем сурови моркови 😉 добър ден