Мини торта със сос от боровинки рецепта
Изпекохме тортата, показана на снимките, като тест, искахме да изпробваме как работи безглутеновата брашна смес, към която добавяме и лъжица мока от коняково брашно. Коняковото брашно е относително рядко използвана съставка, въпреки че всички отзиви, намерени в интернет, предполагат, че то може да се използва в домашно приготвени смеси от брашно, тъй като може да направи безглутеновите брашна да изглеждат подобни на пшеничното брашно. Особено се препоръчва във веганската кухня, тъй като може частично да задейства яйца в сладкиши, приготвени с нея. Тя се нуждае от изключително малко от него, поради високите си абсорбиращи течност свойства, тортите ще бъдат по-рехави, по-леки и по-печени. Както можете да видите на снимките, тестото на нашия тарт е наистина хлабаво, изобщо не е „бекон“, печено, леко. Направихме толкова добре, че си помислихме, че ще го споделим с вас, за да видим дали има някой сред вас, който да опита.
Лесно за приготвяне, печенето не изисква точни измервания в аптеката, расте добре по време на печене, можете да го използвате почти сигурно.
Тортната основа може да се пълни с всякакъв крем, шоколад, плодов крем за пудинг.
Направихме лек, макар и не отслабващ, кокосов крем за него. Стана много вкусно, сосът от червена боровинка увенча всичко това.
Съставки за малка форма за торта с диаметър 12 сантиметра
3 натрупани супени лъжици овесена каша/с бадемово брашно също работи
1 пълна супена лъжица кокосово брашно
1 лъжичка мока коняково брашно
вместо яйца: Orgran заместител на яйца на прах, еквивалентен на 1 яйце или 1 децилитър ленен протеин *, вероятно ще работи добре с леща, но сега не сме го опитвали. Използвахме ленен протеин. Не-веганите трябва да се чувстват свободни да използват 1 яйце.
1/2 опаковка бакпулвер
1 щипка сол
3 супени лъжици еритритол/кокосов орех- мания кафява захар, други захари, заместители на захарта