Мини шишчета от патешки гърди и неговите 6 соса откриват рецептите на Femme Actuelle Le MAG

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Състав за 4 човека:

2 красиви патешки гърди

8 с.л. супени лъжици зехтин

нарязани билки (мащерка, риган, босилек)

сос рокфор:

100 г рокфор

20 cl течна сметана

сос от хрян и ризлинг:

2 с.л. хрян

20 cl течна сметана

10 cl ризлинг

ябълков сос:

200 г ябълково пюре

3 с.л. супена лъжица ябълков оцет

2 с.л. къри

25 cl кокосово мляко

сос от черна череша:

1 супена лъжица от балсамов оцет

150 г сладко от черна череша

100 г малини

1 супена лъжица Espelette пипер

1 супена лъжица супени лъжици зехтин

За провансалския сос: емулгирайте зехтина и лимоновия сок, като добавите нарязаните билки и счуканите скилидки чесън. добавете сол и черен пипер.