Мини пилешки пайове с праз лук Royal finger finger

Коледно предизвикателство на GALA

Мини пилешки пайове с праз лук Royal finger finger

пайове

Съставки за 12 пити:

За тестото: 115 г масло, 225 г брашно, сол, 3 чаени лъжички кедрови ядки, 1 яйчен жълтък размер М, 2 чаени лъжички сусам, 1 чаена лъжичка маково семе

За пълнежа: 1 пилешки гърди, пържени, на кожата, около 140 g, 140 g праз, 30 g масло, прясна мащерка, 5 супени лъжици крем крем, сол, прясно смлян пипер, 1 яйце, размер M

1. Масло, брашно, 1 голяма щипка сол и кедрови ядки до фино ронлива маса.

2. Яйчни жълтъци Разбийте с 4 супени лъжици вода. Добавете сусам и маково семе към тестото и бавно изсипете разбърканите жълтъци с работещ кухненски робот.

3. Когато тестото се смесва, завършете месенето върху набрашнена повърхност. След това увийте в прозрачно фолио и оставете да почива в хладилника за 20 минути.

4. Междувременно пригответе пълнежа. За целта нарежете пърженото пиле на кубчета много фино. Измийте праза, нарежете на кубчета фино, задушете в масло, докато омекне. Разбъркайте пилето, листата от мащерка и крем крем. Подправете със сол и черен пипер и охладете.

5. Сега тестото Разточете, изрежете 12 кръга и облицовайте с тях формички. Също така изрежете капак от тесто за всяка баница. Загрейте фурната до 200 градуса.

6. Всяка мини пита Напълнете обилно с пилешката смес. Поставете капачките за сладкиши върху пайовете, намажете долната страна с малко вода, така че капаците да залепнат добре.

7. Яйцето Разбийте с щипка сол и намажете с нея всяка баница. Печете 20 минути, малко по-дълго, ако е необходимо. Сервирайте веднага.