Мини пица с карфиол Кулинарни рецепти Laura Adamache

Мини пица карфиол, вкусна и здравословна закуска за най-малките

Рецептата за тези мини пици от карфиол е посветена специално на най-малките. Предполагам, че не са много децата, които обичат карфиола, избягвам този зеленчук, доколкото е възможно, заради лошата миризма, която издава по време на готвене. Ако не можете да убедите и най-малките да ядат карфиол, препоръчвам ви да опитате тази рецепта. Не мога да кажа, че вкусът на карфиола изчезва, но ако го представите под формата на мини пица, така обичана от децата, може би ще ги убедите да се сприятеляват с този прекрасен зеленчук.

Мини пица с карфиол - съставка (6 броя)

  • 600 g варен карфиол (претеглен след кипене)
  • 200 г настъргано сирене
  • 1 или средно
  • сол
  • пипер
  • 1-2 супени лъжици зехтин
  • 5-6 супени лъжици доматен сос
  • риган/босилек
  • 100 г сирене/моцарела (пт топинг)
  • 4-5 филета аншоа в масло

Мини пица карфиол - Приготвяне

  • Почистваме карфиола, разгръщаме го в букети и го приготвяме на пара (за тази рецепта карфиолът задължително се приготвя на пара. Чрез него на пара зеленчуците запазват структурата и хранителните си вещества).
  • Когато вилицата лесно навлезе в карфиола, изключете котлона. Извадете карфиола от парахода и го поставете върху чиния, където се оставя да се охлади.
  • След като се охлади, счукайте го с вилица и го смесете с настърган кашкавал, яйце, сол и черен пипер.

карфиол

  • Поставете кръг с диаметър около 10 см в тавата на фурната, застлана с хартия за печене и добавете вътре в кръга 2-3 супени лъжици карфиол. Притиснете го с лъжица, така че да се получи кръгла мини пица с дебелина около 6-7 мм, след което внимателно отстранете кръга. Продължаваме по този начин, докато завършим сместа от карфиол и сирене.
  • Поръсете мини пица с няколко капки зехтин и печете в предварително загрятата фурна на 180 ° C, за около 20 минути или до равномерно покафеняване.

рецепти

  • Извадете ги от фурната, оставете ги да се охладят за 10 минути, след това намажете повърхността на всяка мини пица с доматен сос, напудрете ги с малко риган или пресен босилек и добавете няколко сирена на кубчета. Направих 3 мини пици с доматен сос и сирене и 3 с доматен сос, сирене и филета от хамсия.
  • Поставете обратно мини пицата във фурната, загрята до 180 ° C, и печете още 4-5 минути.
  • Сервираме ги топли и с много апетит! Те са вкусни!