Мини парментиер от патешки чесън и рецепта за хляб; части
Открийте рецептата за Mini Duck Parmentier с чесън и меденки.
Франсоаз Ланде
Съставки
Производство
- Трудност
- Подготовка
- Готвене
- Общо време
- Лесно
- 30 минути
- 5 минути
- 35 минути
Подготовка
- Обезкостете патешкото бедро и го издърпайте. Обелете и нарежете шалота на ситно. Накълцайте плоския магданоз. Шалотът се зачервява с малко зехтин. Добавете патицата и плосколистния магданоз. Сотирайте за няколко минути. Намокрете с малко вода, подправете. Обелете и нарежете картофите, след което ги сварете в студена вода с небелените скилидки чесън. След това намачкайте сварените картофи с обелените скилидки чесън. Добавете копче масло. Сглобяване: поставете патицата в мини рамекин. Внимателно намажете картофените пюрета. Смесете меденките и ги поръсете върху картофите. Печете 5 минути.