Минестроне италианска и лесна супа от паста
The минестроне класика на италианската кухня, за която помним, че е селска супа от тестени изделия или ориз, дебел с зеленчуци свеж сезонен подарък на щандовете и бобовите растения. Много ароматен с ароматни билки, той е представен с настърган пармезан. Хранително, утешително зимно ястие, богато на витамини и относително ниско калорично и считано за едно от най-бедните ястия в италианската селска кухня.
Италианска паста супа минестроне
В зависимост от региона на Италия, минестроне има много вариации. Няма типичен и уникален минестроне, така че можете да го варирате с всички пресни сезонни или замразени зеленчуци, варива, които имате у дома. Нахутът Borlotti или римският фасул могат да бъдат заменени с леща, или червен боб, грах и т.н. Подобно на пастата, изберете тези, които харесвате, черупки, фиде, юфка, пене, макарони ...
Можете да решите да го приготвите със или без месо. Слагам няколко кубчета пилешко месо вместо бекон или панчета и също го предлагам като едно ястие. Това е вкусна алтернатива на супа от домати и червен пипер или велуте от гъби.
Може да се сервира с песто или песто (пресни натрошени домати, пресен босилек, чесън, зехтин, сол, прясно смлян пипер). Има и друга рецепта в южната част на Франция, която много прилича на Минестроне, това е супа песто с босилек, страхотна класика на много апетитна провансалска кухня.
Намерете всички вкусове на Италия, обединени в тази минестроне, които ще ви напомнят, когато я опитате, сигурен съм, че има някои прилики с кухнята на Северна Африка. Трябва да се каже, че само Средиземно море ги разделя. Освен честото използване на продуктите в ястията, те имат много повече общи черти. Лесна и вкусна рецепта.