Minestra di farro e verza - Супа от зеле и спелта - La fée Stéphanie
С голямо удоволствие и малко емоция също подготвих тази статия днес. Както вече знаете, последните няколко седмици бяха богати на важни събития за мен и за блога. Малко от рецептите са публикувани, но това не е поради липса на упорита работа. Книгата напредва (да, да, моята книга.), Ще намерите много нови рецепти, пълни със съвети и практически листове. Съвсем скоро ще имаме възможността да говорим за това отново!
Както беше обещано, блогът най-накрая придоби нов облик, надявам се да ви хареса колкото мен. Просто го поставихме на място, не се уморявам да ходя на разходка от рецепта до рецепта, за да се възхищавам на бебето си. Ако забележите аномалии или страници, които не водят към правилните връзки, моля не се колебайте да се свържете с мен. Надявам се, че все още имате малко търпение. След няколко дни ще можете да се абонирате за моя бюлетин (много красив, много нов), за да бъдете информирани преди някой друг за нови публикувани рецепти.
Използвам възможността да благодаря на моя уеб дизайнер Катрин Сур, която свърши забележителна работа и успя да транспонира идеите ми с голям професионализъм. Благодаря ти Катрин!
Днешната рецепта е тази, която се поддава добре на времето! Предлагам ви зелева супа, страхотна класика на френската кухня, в средиземноморски вариант, със зърнени храни! Предпочитам и италианското му наименование „minestra di farro et verza“, което ми се струва по-поетично от „зелевата супа“, което малко ви разсмива, тъй като веднага се свързва с Луи дьо Фюнес или ни оставя да си представим ужасната течност, от която сме направени за ядене в столовата или през летния лагер!
Със студа от последните седмици цената на плодовете и зеленчуците експлодира бюджета за пазаруване, ние се връщаме към зеленчуците на нула км и особено през сезона! Нека си признаем, добрата супа през зимата все пак е добра! Единственият досадник беше на най-малкия ми, който попада в невъзможно състояние на връщане от училище, за да открие, че основната съставка на ястието е зеле, зелено за зареждане! Прибирайки се от училище, той дори не сваля сакото си, а тича направо в кухнята, за да види какво става. Той се оплаква доста лесно на всеки, който му пресече пътя, че ужасната му майка готви само зеленчуци. След това предложих да смени майка си, но това решение също не му отива (синът ми е бъдещ Танги), така че той се справи с 😉