Минерална вода с плодов аромат

От: Jutta Kamensky - Consumer Service Бавария

Минерални води с плодов, чай или билков вкус се радват на нарастваща популярност. Особено фигура в съзнание Хората обичат да хващат модното средство за утоляване на жаждата с желанието си, За да спестите калории. Пресни ябълки или ягоди на етикета също предават доброто усещане за закупуване на здравословна напитка с истински плодов сок.

Но външният вид е измамен. Плодовият вкус идва от лабораторията за аромати на производителя и списък на съставките съхранява още изненади.

За да защитите портфейла и здравето си, струва си наистина да стигнете до дъното на искрящото освежаване.

Голямо разнообразие от плодови минерални води
Така вкусът попада във водата
Рядко на вкус
Аромати
Овкусители
Естествени ароматизанти
Вода с дълъг списък от съставки
Рискови съставки във водата с вкус
Внимание: калории във водата
Ценни хранителни вещества - нито един от тях в ароматизирана вода
Здравословни утоляващи жаждата - просто направихте себе си
Spritzer - аромат от природата
Вкус в чашата за тези, които бързат

Голямо разнообразие от плодови минерални води

Гамата от безалкохолни напитки "Минерална вода с вкус" включва повече от 180 вида. Това, което преди е изтръпвало безвкусно в чашата като естествена минерална вода, сега има намек за ябълка, къпина, гуава, портокал или лимон. Едва ли има вид плодове, чийто вкус, чист или в комбинация с други плодове, екстракти от чай и билки, все още не е бил смесен с вода от производителите. Тези напитки трябва да са нискокалорични, освежаващи и здравословни и да внасят повече разнообразие в дневния прием на течности. Погледът към списъка на съставките внася яснота в сместа от минерална вода.

Така вкусът попада във водата

Ароматите и различни други съставки гарантират, че минералната вода превръща неутралния си в плодов, често сладък вкус. Апетитните снимки на бутилките създават впечатлението, че минералната вода с аромат на плодове е добавка на пресен плодов сок или пулп. Той обаче не съдържа написаното върху него, а най-вече само добавения аромат на този плод.
Това е в списъка на съставките или като естествен аромат, просто като аромат или във връзка с вида на плодовете като Б. посочен като ябълков вкус.

Рядко истински на вкус

Често вкусът на напитките не прилича на истинския продукт, както показа проучване на Stiftung Warentest от 25 води с плодов вкус. Някои от ароматите са синтетично произведени фантастични аромати, които са само подобни на вкуса на съответния плод.
Ако за производството на напитките се използва чист сок или сок от концентрат, той обикновено е в относително малки количества (5 до 10 процента). За да се забележи типичен вкус при пиене, е необходим допълнителен аромат.

Аромати

Ароматите се състоят от повече от 50 различни компонента. Те включват ароматизанти или екстракти, разтворители, пълнители, подобрители на вкуса или консерванти. Носители като алкохол, царевично нишесте и лактоза се използват за разреждане и по-добро дозиране на ароматите. В случай на минерални води с аромат на плодове, разнообразието от добавени аромати е голямо и понякога непрозрачно за потребителя.

Овкусители

Ароматизаторите са химически дефинирани вещества, които придават на храната характерния вкус или мирис. Те се намират естествено в животински и растителни продукти или се добавят към храната. Регламентът на ЕС за ароматите прави разлика между две категории: „Ароматични вещества“, която включва всички вещества със свойства на аромати, и „Естествени ароматизатори“. Последните трябва да отговарят на специални изисквания по отношение на произхода и производството.

Естествени ароматизанти

Изходните материали за естествени ароматизанти или идват от природата, или са z. Б, получен чрез екстракция и дестилация.
Ако името на аромата (напр. Естествен аромат на ябълка) се отнася до суровината (ябълка), той трябва да се състои изключително от естествени ароматни вещества и най-малко 95 процента идват от тази суровина (ябълката). Ако изявлението гласи „ябълков аромат“, трябва да се приеме, че ябълката е 100 процента основата на аромата.

Вода с дълъг списък от съставки

В сравнение с естествената минерална вода списъкът на съставките за ароматизирани води е значително по-дълъг. Като съставки на етикета може да има оцветители или подкислители, които да регулират киселинността в напитката. Антиоксидантът аскорбинова киселина (витамин С) или консервантът бензоена киселина се добавят, за да поддържат жълтия цвят във вода с добавени истински плодове и да предпазват от разваляне.

Рискови съставки във водата с вкус

Ако бензоената киселина се използва за консервиране и ако витамин С (от плодове или добавен) също се съдържа в напитката, може да се образува канцерогенен бензен. По време на техния тест Stiftung Warentest откри, че особено във водите с вкус на череша, съдържанието на бензен до 4,6 микрограма на литър е доста над максималната граница за бензен в питейната вода от един микрограм на литър. Тъй като няма ограничена стойност за бензен за безалкохолни напитки, предпазливите потребители могат да помогнат само ако не консумират тази вода, съдържаща бензен. Ако при производството са използвани бензоена киселина или нейни соли, в списъка на съставките се посочва бензоена киселина (Е 210), натриев бензоат (Е 211), калиев бензоат (Е 212) или калциев бензоат (Е 213).

Внимание: калории във водата

Погледът към хранителната таблица кара потребителите със съзнание да седят и да забележат. Захар, фруктоза или други богати на енергия подсладители осигуряват калории в ароматизираната вода. Изследователите от Stiftung Warentest са преброили до 15 кубчета захар в един литър плодова минерална вода. Това съответства на почти 200 килокалории и наистина е по-малко от съдържанието на калории в един литър кола (430 килокалории) и лимонада (490 килокалории). Трябва обаче да се отбележи, че ароматизираните води са само с ниско съдържание на калории, а не без калории като естествената минерална вода. Само водата, която е подсладена с подсладители, има нула калории. Подсладителят от своя страна може да повлияе неблагоприятно на вкуса.

Ценни хранителни вещества - няма ги във водата с вкус

Това, което иначе е толкова ценно за естествената минерална вода, едва ли се среща в ароматизираната минерална вода: минералното съдържание. Информацията на бутилките обикновено липсва за калий, натрий, магнезий и калций. Ако те са на етикета, то в някои случаи нивата по отношение на ежедневните нужди са толкова ниски, че са малко полезни за здравето.

Здравословни утоляващи жаждата - просто направихте себе си

Препоръката е да пиете 1,5 литра на ден, за предпочитане под формата на минерална вода. Вярно е, че вкусът на водата е неутрален и понякога може да бъде скучен. Като част от здравословната диета от време на време нищо не говори срещу чаша вода с вкус на плодове. Ако разнообразието и качеството са важни при пиене и ако искате контрол върху съдържанието на захар и калории, смесете се.

Spritzer - аромат от природата

Популярният шприц е добра алтернатива на минералните води с ароматни вещества. Почти всеки сок със 100 процента плодово съдържание е подходящ за това. В съотношението на една част сок (40 ml) и четири части вода (160 ml), чаша (200 ml) осигурява следните калории:

Ябълков шприц	1: 4 с ябълков сок	23 килокалории
Шприц с портокалов сок	1: 4 с портокалов сок	18 килокалории
Шприц за сок от касис	1: 4 със сок от касис	27 килокалории

Изобщо няма добавки и напитката също придобива цвят. Вътрешният коктейл може лесно да се конкурира с закупените води.

Вкус в чашата за тези, които бързат

Минералната вода придобива вкус още по-бързо с пръскане на лимон и лайм или пресни листа от мента и маточина. Билковите и плодови чайове също са чудесни за смесване. Освен това вкусът им е прекрасно освежаващ чист и ледено студен. Домашното утоляване на жаждата получава пеп, когато на ръба на чашата има прясна ягода, лимонов клин или осми ананас. Добавете цветна сламка и истинското и здравословно питейно изживяване в цвят с гарантирано удоволствие е готово.

Какво лошо има в пиенето правилно?
Плодов чай, билков чай и зелен чай - релаксиращ и здравословен
Напитки за възрастни
Аромати
Вода с вкус - изследване на Stiftung Warentest (актуализация от 8 май 2013 г.) брой 05-2013
Ароматизирани напитки с аромат на череша: Критичен аромат на череша (27.06.2013) Брой 07-2013
Баварска държавна служба за здраве и безопасност на храните: ароматизанти

Свободната провинция Бавария ви предоставя независима, научно обоснована информация за защита на потребителите на този уебсайт.
За съжаление не можем да предложим индивидуална правна информация и лични съвети. Също така не ни е позволено да отправяме предупреждения към компании, които се държат антиконкурентно.
Ако имате някакви въпроси относно вашата конкретна ситуация, моля, свържете се с точките за контакт, изброени в Сервиз.