Минерали - всичко, което трябва да знаете
Нашето тяло се нуждае само от много малки количества от тях, но без тях това просто не работи! Защо? Научете повече за минералите и каква роля играят в нашата диета.
Какво представляват минералите?
Минералите са жизненоважни хранителни вещества, които тялото не произвежда самостоятелно и които се приемат само с храната. Те имат много важни функции в тялото. Освен всичко друго, минералите участват в изграждането на костите, хормоните, кръвните клетки и зъбите, служат като пратеници и активират ензимите.
Минералите се разделят на насипни елементи и микроелементи. Основните елементи на количеството включват калций, калий, магнезий, хлор, фосфор, сяра и натрий. По отношение на микроелементите все още не е изяснено кои минерали са изключително важни за човешкия организъм. Групата на обезпечените основни микроелементи включва йод, цинк, флуор, хром, мед, манган, желязо, селен, силиций и кобалт.
Защо се нуждаем от минерали?
Както всички други хранителни вещества (напр. Витамин С или витамин А), минералите изпълняват важни функции в тялото ни. Вие сте до голяма степен отговорни за безпроблемното функциониране на изключително сложни процеси. Ако приемаме твърде малко минерали чрез храната, могат да се появят симптоми на физически дефицит.
Калцият, цинкът и други подобни поддържат нормалното образуване на кожата, косата, ноктите и червените кръвни клетки. Те осигуряват поддържането на нормални зъби и кости и допринасят за нормалния клетъчен и енергиен метаболизъм, както и за нормалната функция на имунната система. Нашите мускули - особено сърцето като най-стресирания мускул - не функционират правилно без минерали. Не на последно място, минералите осигуряват ценна помощна работа във всички наши духовни дейности.
Каква е разликата между минерала, насипния елемент и микроелемента?
Минералът е родовият термин за елементи, които са жизненоважни за човешкото тяло, но не могат да бъдат произведени от самия организъм. Ето защо минералите трябва да бъдат част от здравословното хранене.
Минералите са разделени в категориите насипни елементи и микроелементи: Основните елементи включват всички вещества, които се срещат в тялото с концентрация над 50 милиграма на килограм телесно тегло, като калций, калий или магнезий. Микроелементите, от друга страна, са вещества, които се намират в организма само в концентрация под 50 mg, като флуор, йод или цинк. Специален случай е елементът желязо, който е микроелемент, въпреки че може да се намери в организма в концентрация 50-60 mg.
Кои храни съдържат много минерали?
Тъй като микроелементите са минерали - z. Б. Калий, желязо или магнезий - важни за много физически функции. Те са градивните елементи, от които тялото получава материал за своята регенерация или метаболизъм.
Богатата на минерали храна в идеалния случай се състои от здравословна комбинация от сурови животински и растителни храни.
Бобовите растения са с високо съдържание на желязо и съдържат цинк, калий и мед. Сушените плодове, макар и с високо съдържание на захар, имат добра концентрация на минерали и са надежден източник на калий. Рибата е отличен източник на йод, който подпомага функцията на щитовидната жлеза. Пресните сезонни гъби съдържат много цинк и селен.
Сладките също са източник на минерали, ако - както при тъмния шоколад - имат високо съдържание на какао. Какаото съдържа балансирана комбинация от множество важни минерали, включително хром и манган.
Ядките са много рекламирана закуска по причина. Електростанциите са богати на мазнини, но пълни с важни минерали като магнезий или желязо.
Кои са основните минерали?
Терминът минерали обобщава елементите, които човешкото тяло не може да произвежда самостоятелно, но които са от съществено значение за оцеляването и поради тази причина трябва да бъдат част от диетата в достатъчни количества.
Основните минерали включват:
Магнезий, калий, калций, хлорид, натрий, фосфор и сяра, желязо, йод, цинк, флуор, мед, манган, селен, силиций, кобалт, молибден и ванадий.
Какво правят минералите в тялото?
Витамините и минералите често се споменават на един дъх. И двамата ни трябват, за да сме здрави, и двамата имаме нужда, за да получим достатъчно храна. Ето преглед на основните минерали и техните основни ефекти върху нашето тяло.
Калций допринася за: нормалната мускулна функция, за поддържането на нормалните кости и зъби и има функция в клетъчното делене
магнезийДопринася за: нормален енергиен метаболизъм, нормална мускулна функция, нормална функция на нервната система и има функция в клетъчното делене
калий Допринася за: нормалното функциониране на нервната система, нормалната мускулна функция и поддържането на нормално кръвно налягане
желязо допринася за: нормален енергиен метаболизъм, нормално образуване на червени кръвни клетки, нормален транспорт на кислород в тялото и нормална функция на имунната система
цинк допринася за: нормален метаболизъм на мастните киселини, за поддържане на нормална кожа, коса и нокти, както и за нормална функция на имунната система
селен допринася за: нормална функция на щитовидната жлеза, нормална функция на имунната система и защита на клетките срещу оксидативен стрес
мед допринася за: нормална функция на нервната система, нормален енергиен метаболизъм и нормална функция на имунната система
йоддопринася за: нормална когнитивна функция, нормален енергиен метаболизъм и нормална функция на нервната система
фосфор допринася за: нормална функция на клетъчната мембрана, нормален енергиен метаболизъм и поддържане на нормални зъби и кости
Какво се случва в организма, когато има недостиг на минерали?
Минералите са също толкова важни за нашето здраве, колкото и витамините, а недостигът на минерали може да доведе до тежки симптоми на физически дефицит. Начинът, по който действително действа дефицитът, зависи от това кой минерал липсва.
Основните заболявания, свързани с недостиг на минерали, включват нарушения на мускулните функции, като мускулни тремори, спазми или слабост. Причината за това може да бъде липсата на магнезий, хлорид или калий. Ако приемаме твърде малко калций, това често се отразява на здравината на костите. Остеопорозата и последващите чести фрактури могат да бъдат симптомите на дългосрочен дефицит.
Неизправността на щитовидната жлеза също може да бъде резултат от недостиг на минерали. Те могат да се появят, ако приемем твърде малко йод и селен. Отслабената имунна защита и общата умора показват липса на цинк или желязо. Като цяло, ако подозирате, че има минерален дефицит, посещението при лекар е от съществено значение.
Кои минерали трябва да се съдържат във водата?
Естествената минерална вода, бутилирана директно при източника, съдържа минерали, но минералите се добавят и към множество трапезни води. Магнезий, калций, калий, натрий, хлорид, сулфат и бикарбонат са някои от минералите, открити в по-големи количества във водата.
Няма общ отговор на това кои минерали трябва да съдържа водата, тъй като това зависи от индивидуалните нужди.
Тези, които се хранят здравословно и балансирано, покриват своите минерални нужди с храна и не се притесняват от допълнителни хранителни вещества във водата.
Точните съставки на водата им са важни за хората със здравословни проблеми. Минералните води, съдържащи екстремни количества калий или натрий, например в някои случаи предизвикват високо кръвно налягане или бъбречни проблеми.
Спортистите покриват нуждите си от магнезий с минерална вода, която съдържа предимно магнезий, докато възрастните хора могат да предотвратят остеопорозата с вода, която съдържа калций.
За повечето възрастни не са изключително важни минералите, а по-скоро изобщо да пият достатъчно - 1,5 литра на ден или повече.