Микрозелен експеримент на балкона с отглеждане на богата на витамини ароматична бомба; Балкон
От доста време наблюдавам най-модерните любимци на гастрономията, микрозелените, но по някакъв начин винаги съм се отегчавал от мисълта за себе си. След това преди две седмици - ще има това, което ще бъде основата - нарязах на експеримент. Отглеждах здравословни, свежи, богати на витамини, 100% без химикали мини зеленчуци на балкона.
Отглеждането на зеленчуци никога не беше далеч от мен. Всяка година отглежда сочни домати на второ място. От години имам люти чушки, зимувам в апартамента. Постоянният обитател на моята малка градина с подправки е мента, лимонена трева, босилек, див лук и розмарин. Така че има какво да се докосна, ако полудявам за ястие със свеж вкус.
Основната причина за моето колебание срещу микро-зеленчуците беше, че знаех, че няма да мога да накарам някой от семейството да закусва миниатюрни зеленчуци с мен.
Опитах няколко пъти с убеждения „колко здравословни, богати на витамини и дори вкусни“. Най-яркото отхвърляне беше:
- Наистина не мислите, че ще пася такива зелени плевели, нали?
Какво може да се каже по този въпрос? Не като паша, разбира се, но го имах предвид. Но отговорът винаги беше несигурен за известно време.
И все пак не им беше даден шанс да ми кажат какви са тези микрозелени и какви са ползите от тях.
Какво представляват микрозелените и за какво са полезни?
Микро-зелено или микро-зеленчук е точно това, което подсказва името му: мъничко растение, който просто изтласква лист от покълналото семе. Не е зародиш, а малко растение, върху което типично за възрастно растение, но все пак малки издънки, листа. Колкото и да е изненадващо, едно до две седмици малко растение носи растението за възрастни вкус и концентрирани витамини.
Те съдържат големи количества витамини С и Е, бета-каротин, аминокиселини, ензими, антиоксиданти и минерали. Микрозелено-червеното зеле съдържа 40 пъти повече витамин Е, 6 пъти повече витамин С и 69 пъти повече витамин К от възрастното зеле.
За отглеждане на микрозелени без химикали семена, среда за засаждане и съд за засаждане трябва. След правилното засаждане семената ще започнат да покълват и след няколко дни можем да се насладим на растежа им. Всичко това може да се направи у дома, на балкона или на светъл перваз на прозореца. Малката плантация се развива бързо с няколко минути на ден и дори можем да я приберем за една седмица.
Най-популярните микро зеленчуци: рукола, кориандър, босилек, навито зеле, репички, кресон, зеле, зелен грах, цвекло, маруля.
Използването на микро-зелени е много гъвкаво. Те могат да бъдат декоративни елементи на порцията или да се консумират за поддържане на здравето поради високото съдържание на витамини, аминокиселини, ензими, антиоксиданти и минерали. Разбира се, само ако са правилно отглеждани и съхранявани.
Важно е винаги само здравословни и органични семена от безопасно място използваи го. Вместо да засаждате почва, засадете растенията в кокосови влакна. Струва си да закупите пълен набор от отглеждане на микро-зеленчуци, защото семената са надеждни и имат всичко необходимо за успешно отглеждане.
Колкото повече четох за микро-зеленчуците, толкова повече въпросите ми препускаха в съзнанието.