Микроводорасли спирулина

Какво представлява спирулина?

Спирулина е 100% естествена, силно питателна солена вода микроводорасли. Открит е, разбира се, в алкални езера в Южна Америка и Южна Африка.

Сортът псевдо водорасли е изненадващо богат източник на хранителни вещества. Играе важна роля в диетите на много общности от векове. Той е известен и се използва като хранителна добавка в няколко страни от 70-те години на миналия век.

Спирулина хранителни вещества

Спирулината е богата на растителни протеини (60-63% протеини, т.е. 3-4 пъти повече, отколкото на риба или месо), витамини (съдържа 3-4 пъти повече витамин В 12, отколкото в животинския черен дроб), които са вегетариански, особено често липсва в диетата.

Също така съдържа редица минерали (включително желязо, калий, магнезий, натрий, фосфор, калций и др.), Големи количества защитен за клетките бета-каротин (пет пъти повече от морковите, 40 пъти повече от спанака), големи количества гама-линолова киселина (която понижава нивата на холестерола и по този начин помага за предотвратяване на сърдечни заболявания). Освен това, спирулината съдържа и фикоцианини, които се намират само в тези водорасли.
НАСА избра спирулина като една от храната на астронавтите в космоса, дори се готви да я отглежда на космически станции в близко бъдеще.

Как да отглеждаме спирулина?

За растежа на спирулина са необходими четири основни фактора на околната среда

Тропичен климат
Силно слънце
Източник на чиста вода
Местообитание без замърсяване

Търговските култури на спирулина не оцеляват в студен или умерен климат. Спирулина изисква равномерно топла температура за растеж. Спирулина не расте никъде, където температурата е ниска (под 25 ° C). Не се размножава под 20 ° C и умира за кратко време.

Спирулина абсорбира слънчевата светлина и след това я използва в клетките си за реакция. По време на реакцията в клетките се образуват хранителни вещества, както и кислород от въглероден диоксид. Силното слънце помага на спирулината да произвежда повече хранителни вещества.

Водораслите живеят в алкална солена вода. Ако водата съдържа примеси или тежки метали, те също се натрупват в клетките на спирулина, тъй като абсорбира хранителните вещества от водата много лесно. След като това се случи, тази спирулина вече няма да е годна за консумация от човека.

Спирулина е супер храна

С повече от 100 хранителни вещества, спирулината често се нарича най-пълноценната храна в света.

Американската национална агенция по аеронавтика и космос (НАСА) го смята за храна на астронавтите и също така планира да го отглежда на космически станции. Лесно можем да разберем защо. В Япония можем да срещнем възрастни хора, които са консумирали само спирулина и вода повече от 20 години, като по този начин показваме колко добра е спирулината за човешкото тяло.

Кой трябва да приема спирулина?

За деца, които не обичат или не получават достатъчно зеленчуци
приемът на хранителни вещества е небалансиран.