Микробиота, ултрапреработени храни и дерегулация на здравето - Siga
Какви са последиците от западната диета, пълна с ултрапреработени храни? Как могат да променят състава на нашата микробиота? Какви са последиците от тази дерегулация върху нашето здраве? В тази статия ние отговаряме на всички тези въпроси.
Това е синтез на две научни изследвания, които ни информират за връзката между диетата, богата на ултрапреработени храни, микробиотата и здравето.
След като прочетете тази статия, може да придобиете по-добро разбиране за причините за много от вашите здравословни проблеми.
Западна диета, микробиота и метаболитни заболявания: изследване на взаимодействията
Данните при хората нарастват и показват, че сегашната западна диета ще насърчи загуба на разнообразие микробиота (дисбиоза), предизвикваща възпаление в началото на възпалителни заболявания и някои метаболитни нарушения.
Около тази тема няколко норвежки изследователи са решили да насочат усилията си.
От няколко години производството на ултрапреработени храни се засили, представлявайки 36% на консумираните храни в Франция, тяхното място в пазарската количка на потребителите нараства.
Западната диета се характеризира с обилна консумация на некачествени липиди, твърде богати на бързи захари и бедни на фибри.
Изследването посочва също така хранителни добавки като подсладители и емулгатори, открити в състава на ултрапреработени храни и които все повече се използват в индустрията.
Какви ефекти върху микробиотата ?
Чревните бактерии адаптират метаболизма си, по-специално според запасите от хранителни вещества, с въздействие върху метаболитните и възпалителни пътища на човешкото тяло.
В контакт с ултрапреработени храни, членовете на микробиома реагират на промените в тяхната среда (напр. Емулгатори, подсладители) и увеличават потенциала провъзпалително микробиотата, която насърчава различни форми на заболявания, свързани с възпалението. При гризачите тази загуба на разнообразие дори се пренася следващите поколения !