Микробиота, най-добрите 6 храни в полза

най-добрите

• Киселото зеле

Консумиран суров, той обогатява микробиотата на Lactobacillus plantarum.

Съветът "Нашето време". Използвайте попарени буркани с нови уплътнения и ги съхранявайте в хладилника за максимум 2 месеца.

Чета: „Ферментирали храни в 120 рецепти“ Мари-Клер Фредерик, изд. Marabout Pocket, 6,90 €

• Кефир

Тази кисела напитка се получава от смес от бактерии (Lactococcus, Streptococcus ...) и дрожди (Saccharomyces ...).

Съветът "Нашето време":

Пригответе го у дома с 1 пакетче зърнени храни (в био магазин) за 1 л мляко или вода. За плодовия кефир добавете 2 с.л. супена лъжица захар, няколко филийки лимон и сушени плодове. Оставете да ферментира за 24 часа, поддържайте хладно.

Прочетете също: