Михаела Билич, знаменитост диетолог, говори за списанието за диети със здрав разум
В „Здравето има вкус“ Михаела Билич отменя всяка диета и установява диетата на здравия разум. Диетологът на знаменитостите ни разказа как е била при пускането на новата си книга и как животът й се е променил, откакто се е отказала от отслабването.
Съвсем наскоро всички отиват при диетолога. Ако не отидете при диетолога, не можете да се храните правилно или не можете да имате диета?
Със сигурност не! Тялото тежи излишни килограми, когато има дисбаланс между приема на храна и приема на калории. Ако ядем повече от необходимото, единственият начин тялото да привлече вниманието ни е това наддаване на тегло. Така че не е нужно да ходите при диетолог, за да ви кажат, че ядете твърде много или полагате твърде малко физически усилия. Вкъщи можете просто да намалите 30% от храната или, за още по-очевиден резултат, 50%.
Защо обаче хората се обръщат към диетолозите?
Защото това е метод, който им спестява усилия. Диетологът е търсен, за да ви даде диета, която е грандиозна и да ви предложи отслабване за кратко време. Разбира се, диетологът може да измисли диета, която да ви накара да отслабнете ефектно. Проблемът е, че не остава с вас за цял живот и, когато спрете диетата, килограмите ще се върнат. Колкото по-чудотворен е методът за отслабване, толкова по-опасен е никога да не губите излишни килограми. Всяка измислена диета прави диетолога известен и дава резултат в момента, но не решава проблема с баланса с храната.
Но как да балансираме баланса с храната?
За да бъдем реалисти, трябва да ядем по-малко и да се движим повече! И това не е какво трябва да каже диетологът, всички знаем.
Наскоро стартирахте „Health Tastes - Family Nutrition Book“. Но той не съдържа действителни диети, а повече съвети за храненето и здравето ... Каква беше идеята, с която започнахте, когато започнахте да пишете тази книга?
Тази книга е написана, за да обясни на хората, че здравият разум е този, който дава най-добри резултати, стига да сме готови да положим малко усилия, да имаме дисциплина, да придадем на храната дължимото й значение. В книгата ще намерите информация за здравия разум, но и научна информация. Тази книга заема мястото на диетолога.
Така че посещението при диетолог е удоволствие?
Това е удоволствие, но е и необходимост, тъй като училището не предоставя никакво образование в това отношение. Липсата на информация и невежеството не могат да бъдат заменени с посещение при диетолога. Освен това е необходим поради безбройните диети, направени след ухото и защото започнахме да оспорваме естеството на някои храни. Забравихме да включим супа в менюто си, премахнахме гарнитурата до месото ... Диетолозите също са тези, които са измислили методи, които изключват тези хранителни принципи и сега трябва да премахнем тези изкуствено създадени неща!
Толкова сме заседнали, че определено бихме получили две хранения на ден. Първият може да съдържа яйце, кисело мляко и няколко парчета зеленчуци, а вечерта парче риба с броколи и салата.
Препоръки и добавки с Омега 3?
Количеството метали, намерено в рибата, може да се концентрира в тези добавки. По-добре е да приемате тези киселини директно от рибата. Храната никога няма да отстъпи на добавката.
Какво се случва, ако премахнем въглехидратите от нашата диета?
Ние сме на земята! Ние предизвикваме това състояние, защото дисбалансираме тялото! Нуждаем се от разнообразие.
Нямам номер! Но спрях преди около година.
Но напоследък сте отслабнали много!
Защото спрях диетата!
Вие сте по-щастливи, защото сте по-слаби?
Не мога да се радвам, че съм по-слаб, защото е ясно, че не броят на килограмите носи щастие. Ако проблемът с наднорменото тегло не е реален, ясно е, че тези килограми не ни правят нещастни. Много е важно да осъзнаете, че можете да отслабнете и след това да преминете към следващия етап.
Каква е следващата стъпка за вас?
Не знам каква е следващата стъпка, но приключих с отслабването. Това беше нещо, което поглъщаше енергията ми. Разбрах, че всъщност беше много лесно да се реши. Но това изобщо не променя живота ви, а само ви дава усещане за увереност и уважение към себе си. Разбрах, че се опитвам да запълня други нужди и други видове емоции с храна. Сега със сигурност знам, че ако съм тъжен, разочарован или изнервен, това е заради нещо друго ...
Но какви мъчителни въпроси може да има една красива и успешна жена?
Ооооо! Има много! Какво всъщност искате, ако сте доволни от постигнатото до момента, на какви усилия сте способни, какви са отношенията с околните ... Реших да живея без маска, това е различен начин на живот.
По този начин сте спечелили приятели или сте загубили?
Загубих, разбира се! Но съм сигурен, че в един момент ще спечеля.
Статистиката казва, че 90% от жените са недоволни от външния си вид. Вие сте един от тях ?
Разбира се!
Какво не ви харесва?
Мисля, че би било по-лесно да кажа това, което ми харесва, щях да завърша по-бързо ... (смее се)
Преувеличавайте! И така, какво ви притеснява?
Гърдите ми са твърде големи, очите ми са твърде кръгли, устните ми са твърде дебели, носът ми е твърде малък, всякакви глезотии. Много съм взискателен към себе си и околните. Никога няма да стана нарцисист, но съм достатъчно реалистичен, за да се взема такъв, какъвто съм. Не търся съвършенство и не желая да възприемам отклоняващи се методи, за да се отърва от тези проблеми. Просто ги намирам.
Какъв съвет ни давате, за да изглеждаме добре в новогодишната рокля?
Като завършек на диетите ще ви кажа какво ми помогна. Това е метод, който не трябва да се персонализира: това означава глад (смее се).
Казвам, че е прекрасно заключение за заключение. Благодаря ти!
Луана Данет
Снимка: Мариус Бараган
С помощта на Teo изобретих понятието диетолог в Румъния. Дотогава всеки път, когато казвах в болницата, в която работех, че искам да се грижа за храненето, всички бяха повече от незаинтересовани.
Ето защо представянето на вашата книга беше замислено като традиционно румънско парти със сармале, супа от кюфтета и баница.?
С това събитие исках да докажа, че естествеността на живота ни е загубена и поради това станахме с наднормено тегло и нездравословни. Вече не ядем в семейството, вече не се готви. Или готвената храна е много по-здравословна и пълноценна. Вече не отделяме време за хранене и след това се събуждаме, ядейки на улицата или купувайки предварително опаковани храни, които не знаем точно какво съдържат и пристрастяват, защото стимулират вкусовите рецептори! Простият факт, че готвите храна, е удовлетворението на някои сетива. Пропускаме любовната игра и автоматично се нуждаем от по-голямо количество храна. Освен това забравяме да мислим за вкуса на храната, защото ядем, мислейки за нещо друго.
Пускането на книгата продължи 3 дни и 3 нощи! Ти си купонджийка ?
Не, така или иначе не съм купонджийка, а не публично. Чрез това събитие смятах, че стартирах и трите книги и за моята 40-та годишнина тази година.!
На партито имаше и много напитки. Вярно е, че чаша вино се препоръчва ежедневно и освен това се счита за храна?
Не, не можем да го считаме за храна, защото алкохолът е токсичен за всяка клетка в тялото и особено за мозъчните клетки. Ако можем да намерим нещо добро, което да кажем за виното, то е, че черното грозде съдържа фитонутриенти. Но бихме могли да пием гроздов сок! (смях)
Как да се детоксикирате след излишък от храна?
Най-добрият метод би бил да не се прекалява в дните преди и след парти. Нашето тяло има свои собствени механизми за детоксикация.
Така че детокс диетите, които сега са на мода, са безполезни?
Не бих казал безполезни, но те са преувеличени. Тялото знае как да се детоксикира. Единственото нещо, което можем да направим, е да не го претоварваме с голямо количество токсини. След излишък е достатъчно да пиете много течности, да ядете лесно смилаеми храни и да си почивате.
Имате глава за храната, която предизвиква добро настроение. Кои са тези?
Ще се засмеете! Има храни, които са забранени от пръв поглед: шоколад, мляко, банани, сладолед, хляб.
Не беше трудно да се отгатне! Кажете ни някои храни за повишаване на имунитета.
Всичко, което съдържа витамин С! Обикновено не препоръчвам добавки, но през студения сезон е добре да приемате 1 грам витамин С, тъй като плодовете обикновено остават в съхранение дълго време и губят витамините си. Но за повишаване на имунитета се нуждаем и от протеини. Оттам идват онези основни аминокиселини, които само животинските протеини могат да съдържат: бяло месо, пуйка, яйце, тлъста риба, поне два пъти седмично.