Михаела Билич; Да, ям парижки;
Харесва ми, че Михаела Билич подхожда към въпроса за отслабването със смях и искрено. Това е животът, нямате много какво да правите. Тя е известна с този начин на правене на нещата. Освен това не обича диети. Нито персонализациите.
Не искам да казвам, да си мисля, че може би дори лекарите са причинили това зло, измисляйки всякакви диети и създавайки тази илюзия, че отслабването е лесно и че трябва да намерите само персонализирана диета. Много ми харесва, че с „персонализирането за вас“, килограмите ще се стопят като чар. Всичко, от което се нуждаете, е правилна стратегия! Всъщност ние не разбираме, че се борим с инстинктите, които не могат да бъдат променени. Ние се борим срещу природата, която не ни е дала никакъв механизъм за отслабване. Имаме само механизми за угояване. Ние се борим с адипоцит, тази мастна клетка, която отново природата възприема като изключително ценен проблем, който гарантира нашето оцеляване. В противен случай нямаше да ни даде безкраен брой адипоцити. Те могат да се размножават безкрайно и никога да не умират, за разлика от невроните. Имаме фиксиран брой неврони и от тях, през целия живот, губим. Не се регенерира. Много мазнини. Когато започнем така нареченото лечение за отслабване или борбата с природата и мазнините, ние не осъзнаваме, че това е нещо, от което ще излезем победени.
Михаела Билич никога не се е подготвяла да бъде диетолог. Дори диабетолог не е знаел, че ще стане такъв. В противен случай тя нямаше да бъде разпозната в коридорите на Общината като лекар, който яде кутия сладолед на ден.
Винаги съм искал да помагам на хората от малък. Бях добър в математиката и (родителите) се страхувах. Когато казах, че искам лекарства, те се уплашиха. Това бяха 80-те и нещо, когато навлизането в медицината беше изключително трудно. Имаше още нещо. Никой в семейството ми не беше лекар. Тогава те си помислиха, че няма да има кой да ме насочи, да ме защити, да ме защити. Това беше доста затворен свят и оцеляването в него може би предполагаше съществуването на защитници.
Що се отнася до храненето, храненето, за което се застъпвам, здравият човек, по-скоро свързано с образованието за храна, правилната информация, която му се дава, така че да го направи силен, независим, а не инфантилизация на хората, които отиват при диетолога и получавате цели списъци с разрешени и забранени храни или евентуално програма кога да дишате, кога да преглъщате. Това не е това, от което се нуждаем. По-скоро става въпрос за психология. Това не е зависимост от храна, а по-скоро от поведение. Трябва да се отпуснем, да неутрализираме натрупаната през деня негативна енергия. Времето за хранене не е глад, а по-скоро смесица от емоции и настроения. Да, определено трябва да ви зарадва, ако го позволите. Съвсем наскоро, когато казвате, че ядете с удоволствие и това е въпрос, който е положителен, хората ви гледат странно, сякаш не затова трябва да ядете, за да ви върши добро. В тази терапевтична връзка тя не само се изгражда независимо от волята на всеки. Вие като лекар искате да помогнете на този човек, но ако не влезете в ниво на комуникация, за да достигнете до душата му, терапевтичната връзка не работи.
(Психология) е задължително! Той ми казва това, когато му казвам, че ние, пациентите, идваме при диетолога със срам. И затова отслабваме.
Михаела няма да ви дава рецепти. Той ще ви каже да ядете само когато сте гладни и ще ви насочи към супи.
Не ям сутрин. Точно за онези основни неща, които казах, трябва да бъдат обяснени и разбрани от всички. Този ритъм с три основни хранения и две закуски се препоръчва за отглеждащите деца. За здрави възрастни, които вече не се нуждаят от съвета на лекаря, не са създадени основни правила, за да знаете точно как да се държите. Тези 3 хранения с две закуски бяха поети във всички диети, диети. Стана буква на закона. Стигате до извода, че това е правилният график на хранене. В момента, в който спрете да се храните по този начин, смятате, че автоматично грешите и затова не отслабвате, защото пропускането на хранене е основна грешка.
Чакам да огладнее. Това е съществено условие и не само трябва да чакаме, докато огладнееме. Гладът е неприятно усещане. Така го е оставила природата. Тя трябва да ни изкара от къщата, да ни накара да търсим храна, независимо дали вали, студено е, нощ е, не ни се иска. Ако беше приятно усещане, щяхме да седнем тихо на дивана и да гладуваме. Не можете да забравите за глада. Тя не може да бъде нито нежна, нито приятна.
Обикновено огладнявам някъде след 14:00, понякога след 16:00.
И ми трябва кафе, защото иначе се събуждам. Разбира се, можете да пиете кафе на гладно. Нещата, които се случват във връзка с определена храна, трябва да се преценяват и усещат отвътре, а не да се предизвикват отвън. Много е интересно как силата на нашия ум може да предизвика всичко.
И съм сигурен, че не сте чували за това, докато пиете кафе, за да сте гладни.
(Пия кафе) няма проблем. Сега го пих без мляко. Определено след обяд сигурно ще изпия още едно кафе с мляко, което е гладно, защото стои в стомаха два или три часа и се държи изключително приятелски. Млякото кафе се прави като малко сирене, защото коагулира млечните протеини.
Да! Той е гладен. Защо говорех за глада? Не можем да забравим чувството на глад. Има определени гласове, които казват: „Яжте сутрин, за да не сте гладни през нощта!“. Как може да бъде? След три часа, независимо колко или по-малко ядете, ще ви бъде гарантиран глад. Какво да правим? Нека да тренираме чувството на глад като мускул, като целта е да се увеличи устойчивостта и толерантността към глада. Дори не е нужно да сме като панически дами: „О, гладен съм, трябва да ям!“. Не! То е: „Да, гладен съм. Достатъчно зрял съм и контролирам усещанията си. Аз мога да изчакам. Няма паника. Не намалява кръвната захар. Стомахът ви не се изпразва. Стомахът е виртуално заграждение. При нормални условия, без храна стените му са залепени, той не отделя нищо. Той не е издънка, която да отделя стомашни сокове, ако няма какво да обработва. В момента, в който сложим една хапка продукт, било то геврек, хляб или маслина, той започва да се отделя. Най-добрата тренировка за стомах, гастрит, язва, за да не се отделя прекомерна киселина е да не се яде.
Михаела може да каже, че досега е живяла кулинарното си съществуване, колебайки се между супи и захар.
Супите бяха любимата ми храна. Като доказателство, че не помня, но братовчедите ми ме наричаха „супата“. По отношение на любимите ястия бяха редките. Винаги имам "синдром на говеждо салата", както много хора вероятно правят, именно защото това беше направено по Великден, по Коледа и на 8 ноември, когато беше рожденият ден на моя и на баща ми. Чакай, беше празнична трапеза. Майка ми не правеше сладки вкъщи. Иначе готвеше много добре, но по отношение на сладките не знам дали готвеше веднъж месечно.
Имах дълъг период на любов към захарта. Мисля, че дори по време на колеж. Спомням си как отидох в хотел Букурещ, където по това време имаше фитнес зала. Когато излязох, взех саварина и кайсия от сладкарница в Букурещ. Предпочитах да ям само сладко и да не ям храна. Върши работа. За какво точно изразходвате калорийния си бюджет, така да се каже? След това изведнъж вече не харесах сладкия вкус и преминах на солено, което ми се струва много по-опасно. Асортиментът от солени неща е по-труден за контрол. Има колбаси, сирена, сладкиши.
И ето го този фрагмент, който ще дразни много хора. Диетологът яде парижки.
О, да, (ям колбаси)! Момчетата казваха: „Скрий парижанина, защото Билич дойде!“ Парижанинът, заедно с филия хляб и филийки краставица за мен са ... Казвал съм го и преди! Качественият парижанин е такова изобретение. По отношение на мазнините това е вид варена наденица. Мазнините не са толкова, колкото в другите салами. Те също преминават през сурово-сух производствен процес. Моето мнение е, че няма храна, която да е нещастие, нездравословна токсична. Дозата е отрова! Ако започнем да ядем колбаси като месо, те са вид суперхрана. Те са концентрирани в сол, на вкус, в мазнини, така че трябва да се ядат, както правят испанците, италианците. За тях всичко е изрязано толкова тънко. Ядете парче, две, а не половин килограм шунка.
Може би са избрали своя (диетолог) не с ума и разума си, а с душата си. Струва ми се абсурдно, че неща, които предизвикват положителна реакция в нас, на похот, на добро, на носталгия, нещо положително, да не им позволяват, да не ги упълномощават.
Салами се нуждае от 30 грама. Нуждае се от по-малко, защото е много бедна на вода. Ето защо супата е идеалната храна. Изберете продукти, богати на вода или въздух. Например пух. Пуховете са разширена полента. Ядеш въздух. От торба от 80 грама можете да ядете два дни.
Винаги трябваше да гледам нейното тегло.
Да бъдеш алчен, алчен, като 90% от населението, ако не внимаваш и не спираш, колко можем да изядем, не би било добре да разберем. Можем да ядем безкрайно и да напълняваме безкрайно.
Винаги съм бил над това, което бих искал, (по отношение на теглото), но не защото това е наложено от някои медицински правила и защото, защо да не признаем, медиите и обществото в тази пълна глупост, в безпрецедентна възраст на изобилие от храна налага почти абсурдни стандарти на границата на анорексията. Това, което се смята за ценно и красиво, са тези модели и изображения, които винаги показват някои много слаби хора. Това е борба с инстинкта. Как да не ядем в свят, където има храна на всеки ъгъл и връх, напоследък, независимо дали включвате телевизора, онлайн новини, ако оставите настрана темата за храната, не знам какво би останало. Той също победи политиката и секса!
Да, опитах абсолютно всичко (колани за отслабване). Може би затова хората съпреживяват и обичат моята реч, защото тя е създадена от тяхна собствена кожа и от опит. Винаги съм им казвал, че ако има метод, който да работи при диети, щях да го открия.!
По това време бях ординатор в университетската болница. Ако има още момичета, медицински сестри, на 12-ия етаж на медицинското отделение, те си спомнят. Имах месеци, да не говорим за години, в които ядях по кутия сладолед на ден. Това беше диета. Това беше сладолед, който дори не съществува днес: Aloma, мисля, наполовина какао, наполовина банан. Кутия от това, все още помня, имаше 600 калории. Това беше храната ми за цял ден.
И той няма приложение на телефона си, което да му казва колко и как да яде, както аз.
Скъпи мои, приложенията се създават от ИТ специалисти, а информацията е взета от книги за хранене, които трябва да бъдат пренаписани. Това е, което хората на практика знаят. Дори не мога да им кажа пациенти, ваша дума, те са по-скоро клиенти. На практика мъжете, жените, чийто калориен бюджет не им позволява повече от едно хранене на ден. Мисля, че ако трябва да сме честни като диетолози, трябва вече да кажем на хората: В чужбина това вече е започнало. Д-р Коен е човек, който наистина се опитва да образова. Вече в мъжките книги за отслабване, тъй като той има книга, посветена на мъжете, той им предлага да избират или закуска, или обяд и вечеря. Няма повече 3 таблици. На масата има само едно ястие. Само ако е изключително малък, можете да имате два вида. Няма повече три начина, защото сме толкова заседнали, а храната става все по-последователна и богата на калории, така че ако не говорим за супа, която означава 80% вода, всичко, което означава храна, трябва да мислим: o кафе с мляко е закуска, достатъчно е.
Животът тласна Михаела Билич към това, което е днес. Искаше да бъде хирург. Загубата на брат й я отвежда по други пътища.
Брат ми се разболя тежко и почина. Гледахме тази драма безпомощно. Казах: "Каква полза от медицината?" Вече не можех да вляза в стаята. Това беше годината, в която се оперирах и ми хареса. Те бяха в годините ʼ91-ʼ92. Когато разбраха, ракът беше метастазирал. За три месеца тя се срина. Беше ужасно, защото медицината имаше граници, но фактът, че той ... смяташе за несправедливо, че страда толкова много. Тези три месеца бяха кошмар, в който той имаше някои ужасни трудности, в които никога не е спал и не е ял нищо. Този трагичен изход, поради толкова много страдания, е нещо, което умът ми не успя да приеме. Когато умрем, можем да го направим просто: автомобилна катастрофа, инфаркт. Това ужасно мъчение ... Говорейки за това алтернативно лекарство, знам, че идеята е да не се произвежда морфин, за да може тялото да се бори с болестта. Ужасно! Някои гадове.