Миди в зелен чай, приготвени с рецепта за пресен кориандър - FIT FOR FUN

Необичаен деликатес с аромата на зелен чай.

Съставки за рецептата миди в зелен чай варя с пресен кориандър

• Зелен чай
• 2 кг миди
• 2 моркова
• 1 малка луковица копър
• 1 малка пръчка праз
• Сок от 1 лимон
• 2 стръка кориандър
• 1 супена лъжица масло
• 2 супени лъжици рапично масло
• 2,5 супени лъжици соев сос

1. Сварете около ½ литър светло зелен чай (време на кисване 2 минути) и оставете малко да се охлади. Чаят не трябва да е прекалено горчив.
2. Измийте мидите, измийте, ако е необходимо, подредете отворените. Измийте, обелете, почистете и нарежете на кубчета зеленчуците на кубчета. Нарежете праза на колелца. Изстискайте лимона. Нарежете листата от кориандър.
3. Разтопете маслото, загрейте олиото и задушете зеленчуците в него за 2 до 3 минути. Добавете кориандър. Деглазирайте всичко с чая. Добавете соевия сос и лимоновия сок и оставете течността да заври.
4. Бързо добавете мидите и веднага отново покрийте, така че топлината да остане в тенджерата. Веднага след като запасът отново заври, мидите се приготвят на пара за 4 минути. Сервирайте с варята. Подредете плътно затворените, когато ядете.

Съвет: Свежата багета, която да добавите към запаса, е вкусна.

---