Миди; Оригинален вкус
Мидите не са за модни хора.
Докато техните роднини, миди, са яростни, а миди и, разбира се, стриди също могат да бъдат намерени в много престижни бюфети, мидата остава морските дарове с твърда основа: с името си не му пука за маркетинга и полираните опаковки тя се отказва.
И все пак мидата е кулинарен акцент. Поради модерните възможности за транспорт и опаковане те вече не се предлагат само в определени месеци от годината, но често можете да ги намерите опаковани от килограма в рибните магазини. Като правило това са стоки от дивата природа и можете да ги купувате с увереност.
Приготвянето е много лесно:
- 1 бутилка бяло вино
- 1 връзка зеленчукови супи
- 1 кг миди
Сложете бялото вино и ситно нарязаните зеленчукови супи в голяма тенджера и оставете да къкри.
Добавете мидите.
Когато мидите се отворят, те са готови. Сега извадете тенджерата от печката и в идеалния случай я поставете директно на масата.
Обикновено сервирам два соса с него:
Сос от домати и лук и заквасена сметана.
- 100гр/1 брой. лук
- 200гр домати
Нарежете лука на пръстени и запържете до полупрозрачност, след това добавете доматите на кубчета и намалете до сос. Подправете до насита с риган, мащерка и лют червен пипер, но определено със сол, черен пипер и, ако е възможно, чесън.
- 200гр заквасена сметана
- 100гр/1 брой. лук
- 1 скилидка чесън
Нарежете лука и чесъна на малки кубчета и смесете със заквасената сметана. Подправете, както искате, лукът и подобни пресни билки се комбинират много добре в сметаната, а сол, черен пипер и лют пипер не трябва да липсват.
4 мисли за „миди“
За абсолютно новодошлия трябва да се добави, че мидите са били предварително добре почистени -> т.е. трябва да се отстрани.
Между другото: получих сайта, препоръчан преди няколко дни, докато работя в ресторант от (каменна ера), аз съм развълнуван. А утре пак ще има миди 🙂
Здравей, Тобиас. Щастлива съм, благодаря.
Здравей Феликс,
ОБИЧАМ мидите като морски дарове във всякаква форма и външен вид! Те са прекалено вкусни. Когато бяхме в Париж по време на есенната ваканция, отидохме в белгийската верига ресторанти „Léon de Bruxelles“…. boahhh, наистина можеш да се отдадеш и аз ядох фестон MMn, стихотворение! Братовчед ми имаше истински „Mouclade“ (т.е. MMn с къри сос), а моята Chéri имаше много традиционна „Moules Marinières avec Crème“ ... толкова вкусна!
За да сервирам доста „твърди“ сосове с мидите, както показахте по-горе, дори не знам от Франция ... как ядете това.
С Най-Добри Пожелания,
SOLEILrouge 🙂
Мидите се потапят в соса, който често се сервира на холандското крайбрежие.
В Домбург в Холандия „Dolphyn“ за известно време сервира печени миди в мек соев сос - мечта!
Коментарите вече са затворени.
Просто отслабнете
Отслабването е лесно и може да се комбинира с удоволствие. Пътят към успеха е само няколко стъпки.
Библията на рецептите за отслабване
Тази книга не е моя и бих предал някои подробности по различен начин. Ако просто искате да отслабнете, все пак ще бъдете добре поднесени с тази книга и ще поддържате оригинален вкус при всяка покупка. *
Просто гответе
Готвенето добре е лесно и не трябва да отнема много време. В тази книга ще научите всичко, което трябва да знаете за приготвянето и разнообразяването на здравословни ястия, които ще направят небцето ви да блести.
Легендарната палео класика
С тази книга палео вълната започна в Германия: Рецепти за наслада и отслабване. Палео съвместим, LowCarb, вкусен. Има по нещо за всеки.
Прости рецепти:
Просто яж
Абонирайте се безплатно
поддържа
Подкрепете оригиналния вкус - по този начин ще помогнете за създаването на нови публикации:
Просто ми изпратете сума по ваш избор чрез PayPal:
Подкрепете ме чрез Patreon и се насладете на ексклузивни предимства:
Купете нещо от Amazon без допълнителни разходи чрез следната връзка: