Миди на скара - светове на храната - рецепти за готвене кухненски съвети диета здравословно хранене гурме

Версия 1
Първото нещо, което трябва да направите, когато мидите са на скара, е да изхвърлите всички проби, които не са затворени или повредени по друг начин. Ако мидите не се надигнат при печене, извадете и тях. В случая с мидите, след това трябва да премахнете копринените нишки в ставата, в противен случай те биха могли да се коксуват. След това изчеткайте черупките добре и поставете мидите върху скарата и скарата за 3-4 минути, докато се отворят.

готвене

Вариант 2
Оформете контейнер за мидите от алуминиево фолио и поставете мидите вътре. Добавете няколко тирета зехтин, тире бяло вино и, ако искате, билки (магданоз, естрагон, кориандър, кервил), малко чесън и лук. Подправете със сол и черен пипер, запечатайте горната част на алуминиевото фолио и поставете пакета върху решетката за 5 минути. След това всички миди трябва да бъдат отворени. Не забравяйте да изхвърлите затворените копия.