Мъфини с яйца, палеохранителна версия - Le Fil du Yoga - йога клас; Треньор по хранене за отслабване
Публикувано от Fabienne COSTA на 06/12/2019 06/12/2019
Палео версия рецепта за яйчени мъфини
Ето една бърза и лесна рецепта за закуска или като следобедна закуска, но може да се яде с всяко хранене. Тези яйчени кифли са като мини киш без коричка за баница или пикантни фланци.
Формите за мъфини са много практични, защото кифлите са лесни за носене (можете да ги изядете с пръсти !).
За гарнитурата зависи от вашия вкус, настроение и въображение ! И особено това, което имате под ръка в хладилника. 😉
Това е мазна, протеинова и солена закуска или ястие, което замества сладкиши или сладки закуски. Твърде много захар е вредно за вашето здраве, може да увреди черния дроб, бъбречната функция и мозъка.
Съставки за 12 средни кифли:
3 супени лъжици нишесте от маранта * (или всяко брашно или нишесте, налично във вашите шкафове)
•
12-15ml зехтин или слънчогледово масло или кокосово масло
• Гарнитура: имате нужда от 1 източник на протеин, зеленчуци и/или плодове.
Пример за гарнитури: шунка, чушки и зелен лук/спанак, козе сирене/грах, бекон/домати, бекон, гъби, лук/зелен фасул-сьомга и др.
• Сол и черен пипер: по желание (и според вашите навици)
• можете да добавите и пресни билки: кориандър, лук, копър, естрагон, босилек и др.
Подготовка:
- Разбийте яйцата в омлет
- Добавете нишестето и продължете да разбивате сместа (в блендер това е по-добре, за да премахнете бучките)
- Добавете топинги и разбъркайте
- Подправете и изсипете препарата си в 12 силиконови чаши за мъфини или други намазнени чаши
- Печете около двадесет минути във фурната при 200˚C
- Гледайте готвенето от време на време и изваждайте кифлите, когато са златисти (ако ножът излезе чист от кифлата, готово е!)
- Кифлите с яйца се държат няколко дни в хладилника и се замразяват много добре.
Какъв е коренът на стрелката:
Палео-хранене с няколко думи:
Според множеството научни изследвания, смесващи човешката палеонтология и храненето. =, Оказва се, че нашите гени не са адаптирани към текущия режим на хранене, а по-скоро към диетата на нашите предци от палеолита, живели между -3 милиона години и -10 000 години.