Полезни ли са киселите млека за вашето здраве? консумирайте по различен начин, за да станете свободни
www.programmebienetre.fr
Добре дошли в програмата за благополучие. Ако още не сте го направили, изтеглете безплатното ми ръководство, за да можете най-накрая лесно да съставите храната си. Кликнете тук, за да изтеглите безплатното ръководство за метода OPLACHEF, за да съставите лесно вашите ястия. благодаря ви за посещението!
И така, да, дойдох да си задам въпроса, защото чуваме всичко и обратното: казват ни, че „млечните продукти са нашите приятели за цял живот“ и второто, което следва, чуваме, че това е вредно за здравето ... И тъй като един от най-често срещаните млечни продукти в моя хладилник беше киселото мляко, както повечето френски домакинства, започнах да се чудя за ползите от това малко бяло гърне ...: дали киселите млека са полезни за вашето здраве или не ?
ИМАМЕ ПРАВО ДА ЗАДАВАМЕ ВЪПРОСИ
Задаваме си въпроса и сме прави. Киселите млека са млечни продукти и поради това се състоят предимно от мляко. Неотдавнашно проучване отново хвърли въпросителен знак върху тази храна от мляко. Изглежда, че тежките потребители имат по-висок риск от смърт от останалите. Счита се, че причината се дължи главно на силното присъствие на лактоза, т.е. захарта в млякото, която след навършване на 3 или 4 години става несмилаема за хората. Следователно въпросът е да се знае дали киселите млека също съдържат тази известна лактоза в началото на противоречието ?
И тук се появяват добрите новини: киселите млека се получават чрез ферментация на мляко, което е процес, който „усвоява“ част от лактозата за нас ! В крайна сметка съдържанието на лактоза в киселите млека е значително намалено. Бъдете внимателни, ако сте напълно непоносими към лактоза, защото винаги остава малко.
ВСИЧКО ПРИ ПОТРЕБЯВАНЕ НА ЙОРГИТЕ
Знаейки това, не може да става въпрос за премахване на киселото мляко от нашата диета. Всъщност те представляват много ползи за нашето здраве:
- киселите млека съдържат протеин
- киселите млека съдържат калций
- процесът на ферментация създава бактерии в киселото мляко, които са полезно за червата
- киселите млека съдържат Витамини от група В които са важни за нервната система
- те също биха улеснили производството на серотонин, който също се нарича хормонът на щастието защото е особено антистрес, подобрява съня и регулира настроението.
Но внимавайте! Тук говорим за ИСТИНСКИ ЯГОРТИ ! Защото в радиуса има какво да се изгубите! Бели сирена, дребни суиси, кремови десерти, грис пудинг и др. не са кисело мляко. Те не са преминали през известната ферментация, която дава на „истинските“ кисели млека всички предимства. Истинското добро кисело мляко трябва да бъде възможно най-основно, без ароматизатор или захар, с други думи, трябва да е „обикновено“.
УСЛОВИЕ: НАПРАВЕТЕ СЕБЕ СИ ГОГОРИТЕ
Но внимавайте! Изглежда, че някои производители добавят лактоза или сухо мляко, за да получат кисели млека с по-твърда консистенция дори в най-основните кисели млека! ... За да избегнете това и да сте наистина сигурни, че киселите млека са полезни за вас, направете свои собствени кисели млека. !
РЕАЛИЗАЦИЯ НА „КЪЩИ” ЙОГОРТИ
Не може да бъде по-лесно !
- Изсипете литър органично пълномаслено мляко в стомна
- Добавете млечен фермент (вижте по-долу за обяснения)
- Разбъркайте добре с бъркалка
- Разделете в тенджери с кисело мляко
- Поставете ги във вашата машина за производство на кисело мляко (без капаци) за 12 часа при 40 ° C
Това е супер бързо и супер лесно. Вкъщи моят 4-годишен син го прави, това е да ви кажа! Правим това сутрин; вечер, всичко, което трябва да направя, е да поставя обратно капаците на бурканите и след това да ги поставя в хладилника ми, след като изстинат напълно. На следващата сутрин киселите ми млека са готови за вкус.