Мъфини на гладно с банани Рецепти за готвене с Лора Сава - Най-добрите рецепти за цялото
Бананови мъфини на гладно, ето моята сладка препоръка от този уикенд, както слънчево, надявам се, както всеки ден досега ... въпреки че чух, че утре вали сняг! 😀
Те няма да ви държат дълго в кухнята, като се има предвид, че са готови само за 18 минути и ще бъдат приятна компания за кафе, чай или мляко. Както желаеш:))
Съставки за 12 кифли:
Тесто за мъфини:
- 160 мл растително мляко (бадеми, кокос или соя)
- 2 малки, добре узрели банана (приблизително 150 г)
- 1 или зеленчукови от супена лъжица ленени семена + 3 супени лъжици вода
- 45 g твърдо кокосово масло или 65 ml слънчогледово масло
- 120 г захар (или кафява)
- 2 пакетчета ванилова захар (20 g)
- 180 г брашно
- 2 чаени лъжички бакпулвер
За декорация:
- мед или кленов сироп
- хрупкава овесена каша
- резени банан
- лимонов сок
Съвет: ако нямате ленени семена под ръка, добре е, следвайте рецептата без зеленчуковото яйце.
Много вкусно на следващия ден:))
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса С (подходяща топлина). Попълнете специална форма за мъфини с хартии. Разтопете твърдото кокосово масло в малка микровълнова купа. Пригответе зеленчуковото яйце от смлени ленени семена, смесени с вода; оставете го да престои прибл. 5 минути.
За тестото за кифли смесете растителното мляко с растителното яйце, захарта (и ваниловата захар) и разтопеното кокосово масло или слънчогледово масло. Добре узрелите банани се белят с вилица и се добавят към състава. Накрая добавете брашното, смесено с бакпулвера (пресято предварително) и разбъркайте всичко много добре. Но не настоявайте за смесване! Напълнете формичките за мъфини с получения състав и изпечете тавата за 18 минути, максимум 20 минути. Кифлите се оставят да се охладят във форми, след което могат да се извадят и украсят 🙂
Мъфините се намазват с чаена лъжичка мед (течен) и хрупкави овесени ядки:
И задължително с филийки ... може би малко по-тънки от тези, които използвах 😀 ... от банан, поръсен с лимонов сок: