Mezze deluxe! Ориенталско-вегански стартер

съставки за

  • 1 патладжан
  • 3 супени лъжици таханова паста
  • 1 скилидка чесън
  • 1/2 лимон
  • Сол пипер
  • 400 г гъби
  • 2 скилидки чесън
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 4 супени лъжици олио за пържене
  • 1/2 връзка кориандър
  • 3 сушени, мариновани домати
  • Сол пипер
  • 1 патладжан
  • 6 - 8 сушени, мариновани домати
  • 2 скилидки чесън
  • Масло за пържене
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица нарязан магданоз
  • Сол пипер
  • 100 г черни маслини
  • 1 супена лъжица затар
  • 3 супени лъжици зехтин за потапяне
  • 1 морков
  • 1 лепен хляб
  • 2 клончета мента
  • 2 стрък (и) магданоз
  • 2 стръкчета кориандър

Рафик Халаби

Сержант Пепър

Приятелите му често наричат ​​Рафик „ядещата чайка“. - "Моята. „Той просто опитва всичко и е много любопитен по отношение на храната. Между другото, никога не може да бъде достатъчно пикантно - най-вече. Той не се свени от никакви сложни рецепти, но също така обича да импровизира - не работи, не съществува! В свободното си време той обича да се заплита в кориандър, да блогва или да хапе отчаяно в своя контролер на Playstation.

ориенталско-вегански

описание

В мезето хората в Ориента обичат да отделят достатъчно време за вечеря, семейство и приятели. Водите дълги разговори и ви е приятно да сте заедно. И без да го планирате съзнателно, сервираните ястия често са напълно вегански. Тази селекция не оставя много за желание за ценителите. Хрупкаво фалафелово гнездо срещу кремообразни хумусни вариации и баба гануш (патладжанов крем).

Има и пържени гъби с чесън и кориандър, пълнени рула от патладжан и маслини. Пресните билки се използват не само за декорация, но и за вкус. След това плосък хляб в зехтин и след това потопен в затар. Между другото, затар е смес от подправки, която е изключително популярна в Близкия изток и се състои главно от мащерка, сусам, сол и смрадлика. Можете да получите тази смес от подправки в източния супермаркет. Сега липсва само шумът на морето и перфектният залез.