Между липсата и излишъка

Тайната на диетата, основана на нуждите

Хиляди зайци в Германия са прехранени и също толкова страдат от недостатъци. Често тези две крайности са свързани и не могат да бъдат ясно разграничени, тъй като в частност зайците, които се хранят с неправилен фураж, имат излишък от вещества, от една страна, и големи недостатъци, от друга.

излишъка

Търговски фураж - недостатъци в изобилие

Храненето с комбинирани фуражи или гранулирани фуражи, които обещават на опаковката да доставят животното според нуждите, е много разпространено в немските домакинства. Докато в тази храна липсват много важни вещества (като вторични растителни вещества), има и други, които не са необходими - или необходимите витамини са напълно предозирани.

„Никой промишлен фураж не е толкова оптимален, че да не може да причини болести в дългосрочен план чрез едностранчивост [...] Индустриалните фуражи ви разболяват в дългосрочен план.“
- д-р мед. ветеринар. Вера Бобър -

Добавки на синтетични витамини и каротеноиди

Синтетичните (изкуствени) витамини се добавят към по-голямата част от фуражите за индустриални животни днес. Поради производствения процес (нагряване, пресоване, смачкване) и неблагоприятните суровини суровата маса е с изключително ниско съдържание на витамини, до 70% от естествените витамини се унищожават чрез преработка. [1]

За да компенсират тази загуба на витамини, производителите на фуражи добавят изкуствени витамини (ревитаминиране), които обаче са противоречиви в професионалния свят както по отношение на техния ефект, така и по отношение на тяхната вредност. Но витамините и провитамините не се добавят само по хранителни причини; в някои случаи те служат и като антиоксиданти или оцветители.

Като цяло трябва да се прави разлика между липофилни и хидрофилни (мастно- и водоразтворими) витамини.

Каква е разликата между синтетичните и естествените витамини?

"Ако фабричните витамини бяха по-добри от техните братя и сестри, които узряват в растителните клетки, тогава природата ще отглежда таблетки на дървета и храсти."
- Професор доктор. Д-р Линус Полинг -

Изкуствените витамини се произвеждат в лабораторията, естествените витамини се произвеждат в растенията.

При производството на витамини в растителния свят всеки витамин се създава през няколко предварителни етапа; той никога не е химически чист. Освен това е заобиколен от различни фитохимикали, част е от специална среда с много различни вещества.

Химичните витамини, от друга страна, са вещество, което е химически чисто в лабораторни условия, синтетичните витамини не са идентични по химична структура с естествените витамини, а само "подобни".

Пример: Естествен витамин Е: RRR-a-токоферол = d-a-токоферол

Синтетичен витамин Е: all-rac-a-tocopherol = d, l-a-tocopherol

Днес науката знае, че всички растителни вещества, вторични растителни вещества, ензими и продукти за натрупване и разграждане, които придружават естествените витамини, повишават ефективността на витамина или правят възможно на първо място. Следователно синтетичните витамини отговарят на нуждите на животните, но поради липсата на вещества те не са толкова полезни за здравето, колкото естествените витамини. Укрепващите здравето свойства, доказани за витамини, до голяма степен се отнасят само за естествените витамини. Животно, което получава синтетични витамини, „оцелява“, но не се доставя оптимално.

„Храната от супермаркета е там, за да поддържа животните живи за известно време. Не повече."
- Елина Систонен, диетолог за домашни любимци -

Предимства на естествените спрямо синтетичните витамини

  • Предозирането на естествени витамини няма последици за здравето
  • Няма алергични реакции
  • Вторичните растителни вещества повишават ефективността
  • Възможно е по-добро усвояване
  • Бионаличността е по-висока

: Пример за витамин А
В естествената диета на зайци няма витамин А, а само каротини (провитамин А), предшественик на витамина, но витамин А се добавя към повечето заешки фуражи.

Разработени са стандарти за изисквания за лабораторни животни, които заявяват, че растящият заек (растеж = повишено изискване) изисква 1100-1500 IU витамин на кг фураж. Тази стойност обаче е изключително висока; според други източници съдържанието от 580 IU на кг фураж е достатъчно по време на растежа. Повечето фуражи за животни се добавят десет пъти повече. Ако имате опаковки за храни вкъщи, можете да ги прочетете там под „Добавки“. Ако прецените, че повечето от зайците дори нямат повишена нужда и следователно се нуждаят само от половината витамин А, можете да видите колко безумно се добавя този витамин. Не трябва също така да се забравя, че съставките все още съдържат остатък от естествени витамини, така че продуктите съдържат по-висока доза витамини, отколкото е написано на гърба.

Изискване по време на растеж: 580 IU на кг фураж (извън растежа: приблизително 50% = 290 IU/kg)

Тези емисии са смесена торба с емисии, които ми бяха на разположение, не ги избрах специално. Според декларацията на опаковката, всички тези фуражи са предназначени за животни с нужди от поддръжка (= няма повишена нужда).

Храната с най-ниско съдържание на витамин А в тази селекция съдържа 6867 IU/kg витамин А. Както видяхме по-горе, зайците се нуждаят от 290 IU/kg, така че има 23,7 пъти по-голяма доза! Фуражът с най-високо съдържание на витамин А съдържа 19 500 IU/kg, което е 67,3 пъти дозата!

Защо предозирането вреди?

Проучванията показват, че десетократната хипервитаминоза (предозирането) има отрицателен ефект, което води до следните заболявания:

  • Фетални резорбции (плодовете се регресират и усвояват от тялото)
  • Аборти (спонтанни аборти)
  • Зайчетата са с поднормено тегло
  • Хидроцефалия (главата на водата) в потомството = патологично увеличение на церебралната течност, което обикновено води до умствени увреждания и нервни разстройства.
  • Силно повишени нива на витамин А в кръвта
  • Концентрацията на витамин А в черния дроб се е увеличила 180 пъти
  • Намален прием на фураж
  • Увеличаването на телесната маса намалява

Нека направим малко заобикаляне в човешката медицина ...

В едно проучване тридесет хиляди пушачи са получавали 20 mg синтетичен бета-каротин на ден, с надеждата да намалят процента на рак на белия дроб. Резултатът обаче беше шокиращ: смъртността се увеличи с 8%, а ракът на белите дробове - с 18%.

Второ проучване беше отменено. Структурата на изследването беше следната:

На група хора в риск (азбест, пушачи) е давана доза от 30 mg синтетичен бета-каротин и 250 000 IU витамин А дневно. Процентът на рака на белия дроб се е увеличил с колосалните 28% и 46% повече са починали от рак на белия дроб!

Количеството бета-каротин (30 mg), дадено в проучването, се намира в голям морков, така че това е много малка доза. Тогава как може да има толкова поразителни ефекти?

Обяснението е просто: Те бяха синтетични витамини, те могат да бъдат вредни/фатални. Естествените витамини, от друга страна, не са, защото те просто се екскретират в случай на предозиране, тъй като те са в естествена структура и не са химически чисти, това е възможно.

„Хранителните вещества са едновременно храна и отрова. Сумата прави разликата. "
- Т. Б. от Хохенхайм -

Но отново да ви напомня: Витамин А дори не присъства в естествената диета на зайците! Зайците обикновено получават нуждите си от витамин А от каротини.

Каротин = витамин А.?

В експеримент на Korman и Schlachter (1984) две групи зайци са хранени еднакво, само едната е получавала витамин А (20 000 IU), а другата 40 mg ß-каротин/kg. Нивото на витамин А в кръвта е идентично и в двете групи и през първото поколение те имат еднакъв брой потомци. Във второто поколение обаче имаше значителна разлика: каротиновата група имаше средно 2,2 повече бебешки зайци!

Други проучвания също потвърждават тази разлика; каротинът винаги е имал по-положителен ефект върху производителността на зайците, отколкото витамин А.

Заключение: Зайците страдат от изобилие от витамин А токсикоза с всичките му последствия, но са напълно лишени от каротин, който (показват проучвания) има положителен ефект върху здравето.

„Според мен много хора, отговарящи за фуражната индустрия, трябва да отидат в затвора. 5 години поне и без изпитателен срок. "

- проф. О. Васерман, токсикология Кил, 1998 -

Не можете перфектно да имитирате природата и да произвеждате добра храна?

Проверете собствената си суха храна у дома, колко витамин А съдържа? Сега много учени препоръчват да се сравняват индивидуално всички добавки, изброени на опаковката, с изискванията на домашните любимци и да се избират само фуражи, които съдържат идеалното количество.

Този съвет обаче не е съвсем практичен. От една страна, едва ли ще намерите фураж, отговарящ на изискванията, защото почти всички добавки са предозирани, от друга страна, в информацията за добавките е посочена само изкуствената част от витамините, а не естествената част, която се съдържа в суровините на фуража. В реално изражение стойностите са малко по-високи. Освен това, като отговорен собственик, никога не хранете чист сух фураж, но добавяте и други фуражи, което има значително влияние върху стойностите в зависимост от допълнителното хранене.

Често се забравя и следното: Германското общество по хранене (DGE) пише в „Референтни стойности за прием на хранителни вещества“ - ISBN 3-8295-7114-3, 1-во издание 2000:

„Данните за човешките нужди от основни (жизненоважни) хранителни вещества далеч не са пълни.“

Ако все още не сте сигурни колко от това, което е необходимо на хората, и основните хранителни вещества постоянно се преоткриват: какво ще кажете за зайците? Може ли изобщо да има перфектна суха храна с перфектен състав? Къде са взети предвид индивидуалните нужди на отделните животни?

Ужасяващият запис

Ако се огледате на пазара на заешки храни, бързо става ясно, че всички предлагани фуражи дори не отговарят на това, което предполагат научните открития.

Много добавки са толкова предозирани, че трябва да се предполага сериозно увреждане на животното, някои храни дори съдържат отровни растения, енергийното съдържание всъщност е твърде високо за изискванията за поддръжка и структурата, която е много важна за храносмилането, често напълно липсва - което води до тежки храносмилателни проблеми Има! От друга страна, липсват важни хранителни вещества като каротин (виж по-горе). Други хранителни вещества, които не са необходими (например витамини от група В), така или иначе просто се добавят, въпреки че могат да причинят значителни щети в случай на предозиране.

Зайците, хранени с промишлени фуражи, страдат от недостиг в изобилие:

  • Структурен дефицит (-> проблеми с храносмилането, неправилно подредени зъби ...)
  • Хипервитаминоза [предозиране на витамини] (-> различни сериозни заболявания)
  • Хиповитаминоза до авитаминоза [дефицит на витамини] (-> различни повреди)
  • Изобилие от енергия (-> затлъстяване, умора на органи, диабет, неправилно подравнени зъби и абсцеси ...)
  • Липса на фитохимикали
  • Недостиг на вода (дори при постоянно достъпна питейна вода ниското съдържание на вода в сухия фураж не се компенсира напълно!)
  • ...

Щадящо хранене - хранени минали нужди

Друга голяма част от зайците се хранят със съвременна диета, която е насочена срещу комбинираните фуражи, тъй като е признато, че тя е вредна. Търси се евтина, работеща, суха храна без храна.

Най-честата форма на такова хранене е диетата със сено като основна храна и освен това по-малко количество зеленчуци, които се разпределят на 1-3 хранения (-> хранене с норми). Тази диета не покрива по-дълго нуждата от жизненоважни хранителни вещества, но предлага предозиране на минерали.

Точно колкото да оцелее

Хранителните вещества при такава диета са доста под съдържанието на хранителни вещества в естествените заешки фуражни растения.

Сравнение: сено, зеленчуци и ливадни растения

Основни витаминитрева
mg/kg DM		сено
mg/kg DM
ß-каротин20020-ти
Витамин Е.20030-ти

Богати на ß-каротин растения в µg на 100g (подчертани диви билки)

Коприва 2400,00
Целина 2900,00
Швейцарски манголд 3530,00
Доклад 3600.00
Пимпинеле 4000,00
Цвекло лист 4500.00
Спанак 4687,00
Копър 4700.00
Киселец 5000,00
Кейл 5169,00
Магданоз 5413,00
Chervil 5500.00
Копър 6100,00
Цвекло 7794,00
Морков 7794,00
Коренна и грудкова зеленчукова смес 7794,00
Глухарче 7900.00

Богати на бета-каротин сухи компоненти в µg на 100g

Сушен магданоз 13871,00
Изсушено глухарче 22268,00
Сушен кервил 24127,00
Сух копър 26172,00
Сушен киселец 27712.00
Сушен морков 34820,00

Растения, богати на витамин Е в µg на 100g (подчертани диви билки)

Коприва 800,00
Pimpinelle 1000,00
Ендивия 1000,00
Любимец 1000,00
Спанак 1367.00
Доклад 1500.00
Швейцарски манголд 1500,00
Лист от цвекло 1500,00
Червено зеле 1700,00
Копър 1700,00
Бяло зеле 1700,00
Кейл 1700,00
Киселец 1900,00
Глухарче 2500,00
Савойско зеле 2500,00
Chervil 2900.00
Червен пипер 2900,00
Магданоз 3703,00
Мента 5000,00
Копър 6000,00

Пшеничен зародиш 24735.00
Ръжни микроби 12600.00

Семена, богати на витамин Е в µg на 100g

Слънчогледови семена 37 770,00
Тиквени семки 4 000,00
Макови семена 4 000,00
Ленено семе 3 000,00
Сусам 2 530,00