Методът за отслабване от Токио до Париж
Методът за отслабване от Токио до Париж. Тайни за отслабване и красота на японките
В Япония жените остаряват по-добре от нас и остават слаби и красиви по-дълго. Те имат по-стабилен индекс на телесна маса и тегло от нашия, високо ниво на антиоксиданти в кръвта, но преди всичко здравословна продължителност на живота по-голяма от нашата. Те съчетават това, което не успяваме да направим: да останем слаби, красиви и да предотвратим стареенето, без да мислим за това ежедневно. Японците ли са на правилната диета? Не, те не се подлагат на диета. Те имат някои добре пазени тайни.
Отслабване и дълголетие: защо има връзка ?
Японките консумират по-малко калории всеки ден, отколкото ние. Но без глад и без разочарование. Те имат по-голяма продължителност на живота от нашата. Защо ?
Първо, ако въвеждате по-малко калорични горива, изгаряте по-малко в малките клетъчни електроцентрали, наречени митохондрии. Ако изгаряме по-малко, замърсяваме по-малко. Клетъчните замърсители, образувани от изгарянето на калории, се наричат свободни радикали. Изгарянето доставя енергия на клетката, но също така я кара да старее. Така че, при ниска консумация на енергия, нивото на горене е ниско и резултатът е несравнимо запазване на клетъчната младост. Това е, което кара японците да изглеждат младежки.
Второ, тъй като диетата се основава на растителна основа, тя е богата на микроелементи, които предпазват от свободните радикали, произведени от окисляването.
Трето, логично е да мислим, че диета с по-малко калории дневно ще ви позволи да отслабнете и да останете стройни.
Яденето на по-малко калории ежедневно е следователно здравословен и отслабващ жест. Ето как да стигнете до там без лишения.
Калорийна плътност на храната
Вместо да разсъждаваме по отношение на количеството калории, нека разсъждаваме в групи храни с ниска, средна или висока калорийна плътност. Калоричната плътност измерва калоричното натоварване за същото тегло на храната. Колкото по-богата е храната с фибри и вода, толкова по-ниска е нейната калорийна плътност.
Продуктите на Konjac са шампионите с ниска калорийна плътност и така смесването им със зеленчуци и месо създава обемисто ястие с нисък DC. По същия начин използването на агар-агар за приготвяне на желета или десерти също ви позволява да правите леки десерти.
Японките се научават много рано да консумират храни въз основа на тяхната калорийна плътност. Те естествено намаляват приеманите калории ежедневно, без да изпитват глад.
Калорийна плътност оценява обема на храната за същия брой калории. Изборът да консумирате храни с ниска калорична плътност дава възможност за по-добро усещане за ситост и следователно за по-добър контрол на общата погълната енергия, това е отлично помощно средство за отслабване.
Колкото повече храна е богата на мазнини, захар и алкохол, толкова по-важна е нейната калорийна плътност.
Колкото една храна е по-богата на вода и фибри, толкова по-ниска е нейната калорийна плътност.
Японската хранителна пирамида
Японският диетичен модел се основава на ново разпределение на групи храни. Например бързите захари и храни с висока калорийна плътност, които са често срещани в нашата диета, се консумират много малко в Япония. Свикнали сме да сглобяваме и приготвяме продукти, японските жени харесват сурови продукти, възможно най-прости. Те са ориентирани естествено, от култура и традиция, към храни с ниска калорична плътност.
Основата на японската хранителна пирамида се състои от растителни продукти:
По-специално зеленчуците с коняк, които имат особеността да са богати на вода и фибри и все още попиват вода при готвене, следователно имат нисък калориен прием и ароматни билки, пълни с антиоксидантни витамини. Почти 80% от японската диета е от растителен произход
Импулси, особено соя, които съдържат значителни количества полиненаситени мазнини, калций и протеини.
Над тази растителна основа идват:
Риби, ракообразни и водорасли, пълни с омега-3, чието противовъзпалително действие запазва клетките. Редовната консумация на риба и водорасли защитава сърдечно-съдовата система.
Оризът, който е еталонната зърнена култура в Азия, естествено без глутен.
Мазнини като рапично или сусамово масло, естествено присъстващи в японската диета, осигуряват добри омега-3 мастни киселини.
Хидратацията е навсякъде в Япония, разбира се с вода, но и с чай. Добродетелите на зеления чай са познати и признати в цял свят от съвременната медицинска професия. Богат на антиоксиданти, полифеноли и др.