Методологично правило относно етикетирането на хранителните стойности на храните от актуализацията за 2020 г.

Текст, публикуван в Официален вестник, част I бр. 147 от 27 февруари 2002 г.

Този документ подлежи на промяна. Купете документа в актуализиран формуляр или изберете a абонамент Закон5, който позволява достъп до всяка актуализирана форма.

ГЛАВА I Общи разпоредби

Член 1. -

1. Тези методологични правила уреждат етикетирането на хранителните стойности както на храните, доставени като такива на крайния потребител, така и на тези, предназначени за снабдяване на ресторанти, болници, столове и други икономически агенти, които приготвят и доставят храна на населението.

(2) Разпоредбите на тези методологични норми не се прилагат за следните продукти:

а) естествени минерални води или други води, предназначени за консумация от човека;

б) хранителни добавки/хранителни добавки.

(3) Тези методологични правила не изключват прилагането на разпоредби относно етикетирането на храни, предназначени за специфична хранителна употреба.

(4) За целите на тези методологични правила се определят следните термини, както следва:

а) етикетиране на хранителните стойности - всяка информация, която се появява на етикетите и се отнася до:

а1) енергийна стойност; и

а2) следните хранителни вещества: протеини, въглехидрати, захари, липиди, фибри, натрий, витамини и минерали, присъстващи в значителни количества, съгласно таблицата, която е неразделна част от тези методологични правила;

б) хранителна декларация - всяко представяне или рекламно съобщение, което уточнява, предполага или предизвиква факта, че храната има определени хранителни свойства поради енергийната/калоричната стойност, която осигурява, предоставя я на ниска или висока стойност или не я предоставя и/или поради хранителните си вещества, които съдържа, съдържа ги в ниско или високо съотношение или не ги съдържа. Включването на елементи, свързани с качеството или количеството на дадено хранително вещество, не представлява хранителна индикация, ако това е установено от специфични разпоредби;

в) протеин - съдържание на протеин, изчислено по формулата: протеин = общ азот Kjeldahl x 6,25;

г) въглехидрати - всички въглехидрати, метаболизирани от човешкото тяло и които включват полиоли;

д) захари - всички монозахариди и дизахариди, присъстващи в храната, с изключение на полиоли;

е) липиди - общи липиди, включително фосфолипиди;

ж) наситени мастни киселини - мастни киселини без двойна връзка;

з) мононенаситени мастни киселини - мастни киселини с двойна връзка в цис позиция;

и) полиненаситени мастни киселини - мастни киселини с двойни връзки, скъсани в цис, цисметиленова позиция;

й) средна стойност - стойността, която най-добре представя количеството хранителни вещества, съдържащи се в дадена храна, в сравнение с техните вариации в зависимост от сезона, навиците на консумация и други фактори, които могат да предизвикат промени в действителната стойност.

ГЛАВА II Разпоредби относно етикетирането на хранителните стойности на храните

Член 2. -

(1) Хранителното етикетиране не е задължително, с изключение на разпоредбите на ал. (2).

(2) Етикетирането на хранителните стойности е задължително, когато етикет за хранителна стойност се появява на етикета при представянето или рекламирането на продукта, с изключение на колективните рекламни кампании.

Член 3. -

Единствените разрешени хранителни споменавания са тези, които се отнасят до енергийната стойност, до хранителните вещества, споменати в чл. 1 ал. (4) свети. а) а2) и към вещества, които принадлежат или са компоненти на една от тези категории хранителни вещества.

Член 4. -

(1) Информацията, предоставена на потребителите чрез хранително етикетиране, предвидена в чл. 1 ал. (4) свети. а), са групирани, в зависимост от случая, в група 1 или 2, в следния ред:

б) количествата протеини, въглехидрати и липиди.

б) количества протеини, въглехидрати, захари, липиди, наситени мастни киселини, фибри и натрий.

2. Информацията, предоставена под формата на хранителна претенция относно захари, наситени мастни киселини, фибри или натрий, се предоставя в съответствие с група 2.

3. Етикетирането на хранителните стойности може също да включва количества от едно или повече от следните вещества: нишесте, полиоли, мононенаситени мастни киселини, полиненаситени мастни киселини, холестерол и някои от минералите или витамините, присъстващи в храната в значителни количества, като напр. споменати в таблицата, която е неразделна част от тези методологични правила.

(4) Регистрацията на вещества, които принадлежат или са компоненти на една от категориите хранителни вещества, посочени в ал. (1) и (3) е задължително, когато се прави хранителна претенция. Ако се въведе количеството на полиненаситени и/или мононенаситени мастни киселини и/или прием на холестерол, се въвежда и количеството на наситени мастни киселини. В този случай декларирането на мастни киселини не се счита за хранителна декларация по смисъла на ал. (2).

Член 5. -

Декларираната енергийна стойност се изчислява, като се използват следните коефициенти на еквивалентност:

а)	въглехидрати, с изключение на полиоли	4 kcal/g = 17 kJ/g
б)	полиоли	2,4 kcal/g = 10 kJ/g
° С)	протеин	4 kcal/g = 17 kJ/g
д)	липиди	9 kcal/g = 37 kJ/g
д)	етилов алкохол-етанол	7 kcal/g = 29 kJ/g
е)	органична киселина	3 kcal/g = 13 kJ/g.

Промени (1)

Член 6. -

1. Декларирането на енергийната стойност и дела на хранителните вещества или техните компоненти се извършва количествено. Използваните мерни единици са следните:

а) енергийна стойност - kJ и kcal;

ж) холестерол - милиграми (mg);

з) витамини и минерали - мерните единици, посочени в таблицата.

(2) Информацията, посочена в ал. (1) се изразява на 100 g или на 100 ml.

(3) Информацията, предоставена в ал. (1) могат също да бъдат изразени на етикета по отношение на дажбата или порцията, при условие че е посочен броят на порциите, съдържащи се на опаковката.

(4) Посочените количества са тези, които характеризират храната под формата, в която се продава. Тази информация може да се отнася и до приготвената храна, при условие че са посочени инструкциите за приготвяне, а информацията може да се отнася до храната, приготвена за консумация.

(5) Информацията относно витамините и минералите за количествата, посочени в ал. (2), трябва също да бъде изразено като процент от препоръчителната дневна доза (RDA), посочена в таблица.

(6) В случай на витамини и минерали, процентът на препоръчителната дневна доза (RDA) може също да бъде записан в графична форма.

7. При деклариране на количеството захари и/или полиоли и/или нишестета, веднага след общото количество въглехидрати, изразено в грамове, се въвеждат количествата захари, полиоли и нишесте, изразени в грамове.

(8) При деклариране на количеството и/или вида на стойността на мастните киселини и/или холестерола, веднага след общото количество липиди, изразено в грамове, се въвеждат количествата наситени, мононенаситени, полиненаситени, изразени в грамове, и това на холестерола, изразено в милиграми.

(9) Декларираните стойности са, където е подходящо, средни стойности, които се основават на следните фактори:

а) анализ на храните, направен от производителя;

б) изчисление, направено с помощта на известните или действителните средни стойности на използваните съставки;

в) изчисление, получено с установените и общоприети данни.

Член 7. -

Разпоредбите относно етикетирането на хранителните стойности, посочени в настоящата глава, се прилагат и за предварително опаковани храни - в насипно състояние - предлагани на крайния потребител или предназначени за снабдяване на икономически оператори, които приготвят и доставят храна за населението и храни, опаковани на мястото на продажба по искане на потребителя или предварително опаковани за продажба. техните непосредствени; информацията за хранителните стойности се изписва върху продукта на плакат, реклама или под каквато и да е друга форма, без риск от объркване.

ГЛАВА III Заключителни разпоредби

Член 8. -

(1) Чрез етикетиране на хранителната стойност информацията се групира на едно и също място, под формата на таблица, с подравнени числа, ако пространството позволява където пространството не позволява, информацията се представя в линейна форма. Информацията трябва да бъде на видимо място, с четливи символи и във форма, която не позволява изтриване.

2. Етикетирането на хранителните стойности включва информация, която е лесна за разбиране от купувача, ако не са предприети други мерки, за да се гарантира, че купувачът е надлежно информиран. Информацията се изписва на румънски, независимо от държавата производител на храна, без да се налагат ограничения върху възможността за посочването й на други езици.

Член 9. -

Разпоредбите на настоящите методологични норми допълват съответно Методологичните норми относно етикетирането на храните, предвидени в приложение №. 1.

ТАБЛИЦА Промени (1)

Витамин А μg	800
Витамин Е мг	10
Витамин С мг	60
Тиамин mg B 1	1.4
Рибофлавин mg B 2	1.6
Ниацин mg pp	18.
Витамин В 6 mg	2
Фолиева киселина μg	двеста
Витамин D μg	5
Витамин В 12 μg	1
Биотин мг	0,15
Пантотенова киселина мг	6
Калций мг	800
Фосфор мг	800
Желязо мг	14.
Магнезий мг	300
Цинк мг	15
Йод μg	150

Само тези, чието количество представлява най-малко 15% от препоръчителната дневна доза (RDA), посочена в таблицата, осигурена от 100 g или 100 ml или на опаковка, ако опаковката съдържа една порция, ще се считат за значими витамини и минерали.