Методи за готвене - Curcumabox
Ето една статия, която е важна.
Всъщност можете да подбирате продуктите си внимателно, да правите пазара с любов, да режете зеленчуците си като скулптор, да готвите, докато пеете, ако малтретирате храната си по време на готвене, нищо от това няма да има значение.
Това е решаваща стъпка. Изберете вашите продукти, да! Гответе ги правилно, двойно да !
Ще ви направя бърза обиколка различни методи за готвене и се опитайте да ви покажем, че най-доброто готвене за нашето здраве далеч не е най-досадното скучно, както мнозина мислят.
Артикул за домакинята над 50? Освен всичко друго, разбира се, но не само. Тази статия е за вас, ако имате всякакъв интерес към готвенето и ако имате страст към храната, това е за вас (но ако е така, вероятно вече ще знаете всичко това). Ако не сте готвачът, предайте го на тези, които боравят с шпатулите у дома, да се възползвате от всички предимства.
Вие сте наркоман за храна, ако за вас:
- Ястието е готово, когато "ding" на микровълнова печка звуци
- Без готвене без аромат, трябва да мирише, трябва да лепне
- всичко вашите печки са подрязани до костите
- Имате милиард прибори за смилане, смесване, смачкване, смилане, намаляване на храната до нищо (мухахахаха)
- The готвене на пара е запазено само в случай на строга диета
- Не знаете разликата между параход и тенджера под налягане
- Всичко трябва къкри с часове да има вкус
- Когато повдигнете капака на гювеча си, не може да се различи храна
- Ти загрявка (отгрявайте) ястията си няколко пъти, без да изпитвате угризения
- Готвите при висока температура през пластмасови контейнери
Аз самият бях наркоман в продължение на много години, но напуснах и нищо не е неизбежно. Хайде, насочвам те.
Меко готвене, което не трябва да надвишава 110 °. За това можете просто да намалите температурата на фурната си или да свалите котлоните. Нежно и равномерно готвене ще ви гарантира храни, богати на вкус и цвят. Бионаличността им ще бъде запазена и няма да имате проблеми с храносмилането. Ще намерите всичко това индустриални техники са унищожили в полза на алергии, дефицити, непоносимост към храна („модата“ на безглутеновите не е случайно) ... Защото в крайна сметка всичко, което улеснява живота ни, ни трови (приготвени ястия, микровълнова фурна, петна отстраняващи средства без триене ...). Спестете време, добре, но не е нужно да се наранявате. Има страхотно ефективни, здравословни и вкусни техники (да да), за да не пренебрегваме здравния си капитал. Няколко прости навика, които да възприемете, за да видите много разстройства да се изплъзват, без дори да се сбогувате. Започвам с излагането на първия и този, който коренно е променил ежедневието ми (и това на моето семейство).
Нежна пара
Това е ИДЕАЛНОТО ежедневно готвене. Всички са там, това насърчава храносмилането и избягва недостатъците от подуване. Бърза и малка бъркотия, няма лепкава пържена миризма. Действа като сауна, като прави изпотяване на храна и премахване на повърхностни токсини. Храните се потят, без да се злоупотребява, те запазват цвета си, знак, че хранителните вещества не са променени. Тя също е отлична за претопляне без отгряване, и това е много практично !
Храните са частично освободени от токсините и мазнините си които попадат във водата за готвене. Следователно последното трябва да бъде изхвърлено, няма да можете да го използвате повторно.
Използвайте гювеч с дебело дъно от неръждаема стомана и със заоблен капак за да не попаднат водните пари върху храната (използвам Vitalizer, ще ви разкажа по-долу). Когато капакът е свободен, парата може да изтече без ограничения за да не надвишава 95 ° (за разлика от тенджерата под налягане, която е под налягане и където температурата достига 140 °).
Можете да приготвите всичко в него, месото и рибата ви ще бъдат вкусни, зеленчуците ви вкусни, десертът ви кремообразен. Дори правя меки хлябове с него. Любимата ми рецепта във Vitaliseur ? Яйца запеканки, убийство, готово за 8 минути и за украса според вашите желания и остатъци (скоро ще ви дам рецепта). Накратко, за мен това е методът на готвене, който ми спечели най-много ползи, време и вкус. Зеленчуците са готови за 4 до 8 минути. Цяло пиле се готви за 30 минути, то няма да бъде печено, а меко до съвършенство и нищо не ви пречи да го подадете на скара за 5 минути.
По принцип, ако сте се оплакали нямате достатъчно време за готвене на зеленчуци, това е инструментът за вас. Това е моят ежедневен инструмент.