Методи за готвене, адаптирани към диета за отслабване - 3B Nutrition

Приготвяне и приготвяне на храна

Преди да говорите за готвене, трябва да знаете, че хранителната стойност на голям брой храни може да варира в зависимост от избрания метод на готвене и начина на приготвяне на храната. Всъщност има ограничен брой храни, които могат да се консумират сурови, като например плодове и няколко зеленчуци особено нежни към нашите челюсти. За останалите ги ядем варени, предимно по хигиенни причини (унищожаване на микроби), а също и поради смилаемост и вкус.

адаптирани

Тенджера под налягане

Тя ви позволява да готвите херметично под налягане при температура около 110 до 120 °. Този уред насърчава бързо готвене, два до три пъти по-бързо, отколкото с обикновена тенджера, което води до значителни икономии на енергия и готвене на храна при по-ниска температура. Той има предимството да позволява всички видове готвене, готвене във вода, задушаване или в сос.

Паровари

Проектирани да готвят възможно най-много при липса на въздух, параходите позволяват едновременното приготвяне на няколко храни, спестявайки време, ако готвенето протича нормално и ако контейнерите са правилно подредени.

Фритюрници

Те обикновено са проектирани да не надвишават температура от 170 °. Тези с тиган от неръждаема стомана ще запазят маслото за пържене между работните места. От друга страна е необходимо филтрирането на олиото за готвене след всяка операция.