Метали в главата ми

Метали винаги са били нож с две остриета. Оловото ни даде водопроводни тръби и след това отрови безброй детски организми. Меркурий ни даде термометри и електрически ключове, но в същото време доведе до появата на различни патологии на раждането. Мостовете и влаковете са направени от метали, а в същото време се използва и за направа на куршуми, затворнически килии и ръчни гранати.

Що се отнася до взаимодействието на метала с човешкия мозък, тогава всичко също далеч не е еднозначно. Както вече знаете в предишната глава, учените многократно са откривали протеинови плаки и заплитания в мозъчната тъкан на хора, страдали от болестта на Алцхаймер през живота си. Ако погледнете типичните плаки - микроскопични отлагания между нервните клетки - под микроскоп, ще откриете, че те са съставени предимно от бета-амилоидни протеини. Тук обаче има и нещо друго. След като са проучили по-подробно същите тези плаки, учените са открили следи от присъствието на мед в тях. Откриха и други метали, включително желязо и цинк.

Всички тези три метала са необходими на нашето тяло: мед - за образуване на ензими, желязо - за кръвни клетки, цинк - за предаване на нервни импулси и много други функции. Човек ги получава заедно с консумираната храна. Оказа се обаче, че с излишъка си в тялото те могат да навредят на нервните клетки на мозъка ни. Разликата между безопасно количество и токсична доза е изненадващо малка. Тук се крие целият проблем.

Желязото и медта са нестабилни метали. Налейте малко вода в чугунен съд и го оставете да престои известно време. Ще видите ръжда, която се появява по време на процеса на окисляване. Медта също е обект на този процес, именно заради нея лъскавите монети започват да потъмняват с времето, в някои случаи реагирайки с други химични елементи и придобивайки зеленикав оттенък.

Много хора харесват зеления цвят, но едва ли ще се зарадвате, когато разберете, че подобни реакции се случват в тялото ви. Тук желязото и медта стимулират образуването на свободни радикали - силно нестабилни и опасни молекули кислород, които могат да увредят мозъчните ви клетки и да ускорят процеса на стареене. Най-просто казано, желязото и медта провокират свободни радикали, като вражески торпеда, атакуващи клетките на тялото ви.

Като цяло резултатите бяха напълно задоволителни. При нито едно от тях не са открити сериозни нарушения. При някои тестове обаче някои се оказаха забележимо по-добре от други. И така, оказа се, че най-лесният начин за изпълнение на задачите е за онези жени, които имат най-ниско ниво на мед в кръвта си. Те получавали достатъчно мед от храната за нуждите на тялото, но не повече, което очевидно им давало значително предимство пред останалите участници. Разликата беше особено забележима при вземане на тестове за концентрация.

Оказва се, че ако медта и желязото са жизненоважни и необходими в малки количества, излишъкът на някой от тези метали в кръвта, очевидно, не предвещава нищо добро.

Ако това ви изненадва, тогава учените намират подобни резултати за съвсем естествени. Всеки студент по медицина знае, че медта може да бъде изключително токсична. Вашето тяло го използва, за да произвежда ензими с различна функционалност, но се нуждае само от много следи от мед. Ако получите твърде много от този нестабилен метал, процесът му на окисление може да започне, стимулирайки образуването на свободни радикали. Всъщност единственият филтър, който ви предпазва от вредното въздействие на медта, е черният дроб, който премахва излишната мед от кръвта и след това я отделя от тялото. При рядко генетично заболяване, наречено болест на Уилсън, човешкият черен дроб губи способността си ефективно да се бори с медни частици. В този случай медта започва да се натрупва в тъканите на човешкото тяло, засяга централната нервна система и причинява много други неприятни проблеми.