Метаболизъм Какво е калорийна плътност Thierry Souccar Editions

метаболизъм

Всичко в индекса, което позволява да се знае дали дадена храна осигурява твърде много калории или не в сравнение с нейния засищащ ефект.

Калорийната плътност (DC) е съвсем проста броят на калориите, осигурени от грам храна. Изразява се в kcal/g.

Като напомняне, калориите са единица енергия, съответстваща на количеството топлина, произведено от тялото, когато то смила храната.

За какво е този индекс ?

DC позволява сравнете приема на калории със същото количество храна. Колкото по-висок е DC на дадена храна, толкова повече калории ще осигури храната за еднакво тегло. За да изчислите DC на дадена храна, намерете броя на калориите на 100g, които тя осигурява, и разделете на 100. Например, бургер с бекон осигурява 300 калории на 100g. Следователно неговият DC е 3. За сравнение, 100 g варен бял боб осигуряват 100 калории. Техният DC е 1.