Метаболитни типове NatureMedicine Magazine
Точната храна за всички!
Препоръчани статии по темата:
Защо много хора не успяват с диети? Това често е така, защото те не вземат предвид индивидуалния си метаболитен тип. Въглехидратите, протеините и мазнините действат по различен начин за всички. Нашата статия разкрива как можем да разпознаем собствения си тип и кое хранително вещество е наистина подходящо за нас.
Много хора са преживели, че диетата не оправдава надеждите им, че не стават по-здрави, че ги прави тъпи и депресирани. Това не е така, защото диетите искат да предизвикат фалшиви надежди, въпреки че не могат да се считат за напълно добри. Истинската причина е, че те не вземат предвид индивидуалните обстоятелства, а се правят, че се отнасят за всички и са еднакво успешни във всички случаи - при условие, че лицето спазва дисциплинираните разпоредби.
В областта на теориите за храненето обаче метаболитното типизиране носи промяна в гледната точка. Това възприятие се основава на индивидуални характеристики и съответния тип метаболизъм. Хранителните вещества, т.е. въглехидратите, протеините и мазнините, не засягат еднакво всички. Това, което е добро за единия, може да бъде по-объркващо или с наднормено тегло от другото.
Метаболитният тип може да бъде лъч надежда, особено за наднорменото тегло. Храненето с правилния тип метаболизъм често може да доведе до изненадващи промени. Органите се облекчават, клетъчният метаболизъм се стимулира и мастните и вкусови отлагания се изпразват.
Концепцията за метаболизма вече носи в себе си за какво става въпрос: веществата се обменят, трансформират, за да може тялото ни да функционира. Всичко, което внасяме в тялото си като храна, трябва да се трансформира. Например, калцият в сиренето се преработва, за да може да се включи в костите. Омега-3 мастните киселини в рибите стават градивните елементи на мозъчните клетки. Хранителните съставки стават жизненоважни живи елементи като червени кръвни клетки, имунни клетки, мускулна маса, костен материал.
Това, от което организацията не се нуждае, какво не може да обработи или какво вреди, тя (надяваме се) избира. Черният дроб и бъбреците работят непрекъснато, като извършват филтриране и детоксикация.
Това, което наричаме метаболизъм, всъщност е двигателят на нашия живот, който се грижи за функционирането и енергийното снабдяване на всички наши органи. Този невероятно сложен процес е кодиран в нашите гени преди много милиони години. Метаболизмът е повече от еднократен, прост процес, а по-скоро обобщеното наименование на многостранната биохимична реакция: включва белтъчини, мазнини, въглехидрати, енергия, метаболизъм на желязо, за да назовем само няколко. Всички тези системи трябва да са в хармония помежду си. Ако човек страда от смущение, това засяга цялата система.
Метаболитните свойства, които носим със себе си при раждането, остават непроменени до края на живота ни. Въпросът е само дали вземаме предвид това. Ако се придържаме към диета и начин на живот, които противоречат на нашия тип, ние ще се откажем от равновесието и ще развием метаболитни свойства, които са ни чужди. Отново, това има само отрицателен ефект върху здравето ни и вече сме натрупали излишните килограми.
Трите вида хранене
Метаболитният тип е известен с общо 72 вариации на личните видове диета. Съществува обаче по-опростен график, който основно изисква да бъдат разгледани четири въпроса:
1. Храносмилането на хранителни вещества става бързо, бавно или стабилно?
2. Доминира симпатиковата или парасимпатиковата нервна система?
3. Кои жлези играят важна роля? (хипофиза, щитовидна жлеза, надбъбречна, генитална
4. Каква е кръвната група на човека?
Въз основа на горните аспекти, три основни типа могат да бъдат разграничени в първото приближение:
• Тип въглехидрати: изгаря хранителните вещества бавно и старателно и не гладува дълго време поради усвояването на въглехидрати. Типът на симпатиковата нервна система също се нуждае от много въглехидрати: неговата висока производителност и изключително темпо на работа изискват много от тези видове хранителни вещества. Следователно и двата вида метаболизъм се нуждаят от един и същ тип диета, ако по различни причини.
• Типът със смесени разходи е генетично подходящ за балансирана диета. Той изгаря равномерно хранителните вещества и също така има тенденция да бъде балансиран във функцията на нервната си система.
• Типът протеин-мазнини като бърза въглехидратна горелка изисква достатъчно количество протеини и мазнини за оптимален енергиен баланс. Парасимпатиковият тип попада в същата категория: за разлика от симпатиковия, който се нуждае от много въглехидрати за бърз ритъм на живот, парасимпатиковият тип трябва да активира метаболизма си и да осигури достатъчно количество протеин. Мисленето му е по-скоро за мислене, спокойствие и нежен начин на живот.
Следователно тези три са основната класификация, за по-фино разграничение трябва да се вземат предвид индивидуалното положение на жлезата, кръвната група и настоящите условия на живот, както и формата на тялото и местоположението на всякакви мастни възглавнички.
Каква роля играе кръвната група?
Кръвната група също е важно съображение при определяне на метаболитния тип. Няма нужда обаче от подробности като тази, въведена от американския лекар Питър Д’Адамо върху диетата му за кръвна група.