Метаболитни изследвания с оцет, млечна и лимонена киселина SpringerLink

Обобщение

Оцетната, млечната и лимонената киселина, приложени през устата, в по-голямата си част се доставят на ендоксидацията в рамките на 24 часа. След 60 минути 3% от приложените количества за лимонена киселина, 1,5% за оцетна киселина и 0,9% за млечна киселина се екскретират като CO2. Определянето на метаболит и радиоактивност показва само ниско задържане на киселините, споменати в животинското тяло.

изследвания

Около 20% от перорално приложената лимонена киселина се екскретира непроменена през бъбреците в рамките на 24 часа.

Съществува съществена разлика в използването на двата стереоизомера на търговската млечна киселина. d -Млечната киселина се екскретира бързо и с висока скорост. 14 часа след приложението, 30% от перорално приложената d-млечна киселина могат да бъдат открити непроменени в урината. Както в кръвта, така и в черния дроб, въпреки излишното количество чрез интрапортално приложение, не се надвишава максималната граница от 1,8 или 5,5 μmol/g в кръвта или μmol на g прясно тегло на d-лактат. L-лактатът не се екскретира или почти не се отделя при същите условия. Относително високи нива на този субстрат се откриват в кръвта и черния дроб след приложение на 1-лактат.

Лактат, ацетат или цитрат, прилагани интрапортално, се включват в гликогена в черния дроб. Въпреки това, измерените скорости на включване показват само относително малък дял от тези съединения при образуването на нов гликоген. Максималните нива на включване са 0,3% за лактат, 0,08% за ацетат и 0,17% за цитрат. Разпределението на радиоактивността в гликоген-глюкозата след вливане в портална вена на 2-14 С ацетат, 1- и 2-14 С лактат или 1,5-14 С цитрат показва, че ацетатът и цитратът образуват гликоген чрез реакционните последователности на цикъла на лимонената киселина -Новата формация в черния дроб може да се използва. Основният път на включване на гликоген на лактат е редуциращото карбоксилиране с малатен ензим ("ябълчен ензим”) От разпознатия пируват, образуван от ацетат. В допълнение, пируватът също се въвежда в глюконеогенетичната реакционна верига чрез цикъла на лимонената киселина и насочва фосфорилирането с помощта на пируват киназа към фосфоенолпируват.

От представените резултати се правят заключения за терапевтична и диетична практика. Преминаването от оцет към лимонов сок, препоръчително в случаи на заболяване (напр. Бъбречно заболяване), не е оправдано според тези метаболитни тестове.

Това е визуализация на абонаментното съдържание, влезте, за да проверите достъпа.