Метаболитни баланси Какво е хранителна плътност Thierry Souccar Editions

Колкото по-плътна е храната, толкова повече витамини и минерали тя съдържа за даден брой калории. Съсредоточете се върху тази улика, за да проследите „празни“ калории. За да научите повече, прочетете Най-добрият начин за хранене.

Храните, богати на витамини и минерали, имат висок индекс на хранителна плътност. Този индекс се изчислява в зависимост от наличието на 14 хранителни вещества в храната: витамини В1, В2, В3, В6, В9, В12, витамин С, витамин А, калций, магнезий, калий, желязо, цинк и протеини.

Храните с висока хранителна плътност съдържат голямо количество защитни микроелементи, изразени в тегло, обем или на порция храна. Така наречената храна с „висока хранителна плътност“ е тази, която осигурява най-доброто съотношение между калории и хранителни вещества, полезни за организма. Накратко, възможно най-малко калории за най-голяма концентрация на хранителни вещества !

Да обобщим:
Когато съдържанието на микроелементи е ниско спрямо енергийния запас, хранителната плътност е ниска (например сладкиши). Когато съдържанието на микроелементи е високо, докато енергийният прием е нисък, се казва, че хранителната плътност е висока (плодовете и зеленчуците са добър пример). Следователно трябва:

---