Метаболитна диета Профилни предимства и недостатъци на този метод - Doctissimo

Наскоро въведен във Франция, методът Metabolic Profil ® предлага индивидуален хранителен план за хората, които желаят да отслабнат. Практически безупречен от научна гледна точка, той налага голяма строгост, която обаче може да се окаже трудно проследима в средносрочен или дългосрочен план.

Методът Metabolic Profil® е разработен в Германия от д-р Wolf Funfack, диетолог и Silvia Büerkle, инженер по хранене и храни. Вече присъства в няколко страни, по-специално в САЩ, току-що пристигна във Франция.

Принципът на метода Metabolic Profil®

Metabolic Profil® се състои в създаването чрез софтуер на персонализиран хранителен план, в зависимост от здравословното състояние, хранителните предпочитания и след много пълна биологична оценка.

Планът е разделен на четири фази, от подготовка до поддържане на натрупаното тегло. По време на програмата хората, които са се регистрирали, се наблюдават от здравен специалист, обучен по метода, например общопрактикуващ лекар или диетолог, в градска консултация или дистанционно със съветник по Metabolic Profil®.

Методът Metabolic Profil® на практика

Първата стъпка е да се регистрирате на сайта: www.metabolic-profil.fr и да изберете метода за наблюдение: от градски практикуващ, обучен по метода, който трябва да бъде видян поне седем пъти по време на курса или от метаболитен профил ® съветник, по телефон или имейл. Ако изберете проследяване в града, трябва да започнете, като отидете на лекар, който предписва пълна биологична оценка (общо 36 параметъра, включително кръвна захар, добър и лош холестерол, триглицериди, урея и креатинин - които предоставят информация за функциониране на бъбреците -, пикочна киселина, ензими, които позволяват да се прецени състоянието на черния дроб).

Здравният специалист, който ще ви следва, се възползва от възможността да направи равносметка на вашата възраст, индекса на телесната ви маса, целта ви, вашите измервания (особено обиколката на талията ви, която, ако е висока, увеличава сърдечно-съдовия риск), вашите заболявания и възможни лечения, вашите алергии и хранителни антипатии, ако има такива. Всички събрани данни, както и резултатите от биологичната оценка, се предават на Metabolic Profil® и се използват за изготвяне на индивидуален хранителен план.

След това програмата се провежда на четири фази.

Подготвителната фаза

Продължава два дни и има за цел да подготви тялото за промяна в диетата.

Ястията са много леки:

Закуска обичайно, но в пропорции наполовина.
Обяд: Зеленчукова супа (максимум 500 г) + 1 ябълка
Вечерям: Сурови или варени зеленчуци (максимум 500 g) без мазнина.

В същото време е препоръчително да вземете леко слабително, за да "прочистите червата".

Фазата на строга адаптация

Може да продължи минимум 14 дни или евентуално до желаната загуба на тегло. Времето за преминаване към следващата фаза се обсъжда със здравния специалист, който осигурява последващи действия. Ако предлаганите храни и количества зависят от първоначалната оценка, менютата систематично имат нисък гликемичен индекс, за да се избегне предизвикването на прекомерно производство на инсулин (този хормон, който насърчава съхранението на мазнини).

Пример за менюта за 50-годишна жена с индекс на телесна маса 27 и страдаща от чревни разстройства:

Закуска

195 г козе кисело мляко
1 плод по ваш избор измежду: кайсии, ягоди, цариградско грозде, манго, боровинки, нектарин, папая, круша, ябълка, сливи.
50 г пълнозърнест ръжен хляб

Обяд

2 яйца
125 г зеленчуци
1 ябълка
25 г пълнозърнест ръжен хляб

Вечерям

135 г постно месо или домашни птици или риба без кожа
135 г салата
25 г пълнозърнест ръжен хляб

През първите две седмици не се допускат мазнини. След това е препоръчително да добавяте 3 супени лъжици дневно масло, балансирано в Омега 3 и 6 (основни мазнини), като масло от рапица.

Препоръчва се да се пие обилно, поне 2 литра вода на ден, плюс максимум 3 чаши кафе или чай, които трябва да се консумират по време на хранене.

През първите 14 дни от фазата на строга адаптация трябва да се избягват отклонения в диетата, празничните ястия трябва да се отложат. Доколкото е възможно, трябва да се избягват интензивни физически натоварвания и стрес, което може да направи програмата твърде трудна за следване.