Местни суперхрани гъби (част 2 от 2) Stadtapotheke Dornbirn
Разбира се, следвайки нашите инструкции от Част 1, отидохте ли, вероятно със семейството си, в гората да търсите гъби и сега можете ли да отпразнувате богато напълнена кошница за събиране? Или по-скоро бихте оставили събирането и брането на експертите и да си помогнете на фермерския пазар или в био бакалин, на когото имате доверие? Ние казваме: Без значение как сте набавили пресните си гъби - очаквайте с нетърпение най-качествените местни суперхрани!
Гугъл, останете изумени и съзнателно се наслаждавайте на здрави ...
Нашият съвет: Просто потърсете в Google за вашия сорт или „попитайте“ една от съответните бази данни за калории в Интернет. Ще видите с един поглед, дори от общия преглед на макроелементите: гъбите „могат да направят нещо“! Тъй като при оптимизирана с тънка линия енергийна стойност от само около 80 kcal, незначително съдържание на мазнини най-вече по-малко от 2 грама и при по-голямата част от сортовете добри 9 грама сложни въглехидрати на декаграм далеч не е приключило. Причината, поради която различните видове гъби имат фиксирано място в менюто на вегетарианците и веганите, е преди всичко изключително високото съдържание на протеини за растителна храна. Незабележимите горски обитатели често имат над 7 грама идеално усвоим растителен протеин на 100 грама прясно плодно тяло.
"Вътрешни стойности" от диетични фибри до витамини и антиоксиданти ...
Що се отнася до микроелементите, вероятно веднага ще забележите вида гъба, който сте анализирали: „Суперхранителни добавки“ масово! Защото със значително количество фибри и много витамини от група В, но също така и витамин С - последван от калий, натрий, желязо, калций и цинк, за да назовем само някои от витамините и минералите, едно нещо е сигурно: гъбените ястия определено са не само вкусни, но и "супер (храна) здравословна". Черешката на тортата е основно два антиоксиданта, а именно ерготионеин и глутатион. В проучвания те се оказаха естествено ефективни помощници, включително за свързани с възрастта заболявания и заболявания. Най-доброто: От всички неща, местните манатарки с типичния си орехов вкус осигуряват най-висока концентрация на тези съединения.
Затова се забавлявайте, наслаждавайки се на гъби!
Отборите от Stadtapotheke Dornbirn и Vitalis Austria