Местни деликатеси от Никарагуа
След като ви дадох представа за пътуването ми из Никарагуа, разбира се, бих искал да се посветя и на темата за храната в Латинска Америка, но особено на тази в Никарагуа. Като цяло трябва да кажа, че ядохме много смесени, много местни ястия, но и международни ястия с американско или европейско влияние. Особено харесвам уличните сергии за храна или малки колиби от гофрирано желязо, така наречените комедори
- защото тук получавате местна, евтина и преди всичко автентична храна.
Хранене в Никарагуа или: има не само ориз и боб
Барбекю - Класиката в Никарагуа със сигурност е месо на скара от барбекю, говеждо, свинско или пилешко със салата, платанитос или камъни, ориз и боб. Мисля, че ядохме това ястие няколко пъти в различни варианти. Хубаво е, когато готвачът стои пред магазина и скари и можете да изберете желаното месо на място.
Домашни камъни с фреска Queso
Камъни - Можете да ги получите навсякъде: Живовлякът се сервира като гарнитура към почти всички ястия или може да се получи отделно като лека закуска. За направата на камъни, по-малко познатите живовляци се нарязват на филийки, притискат се малко плоски и след това се запържват в масло. Малко суха за мен, предпочитам платанитос, чип вариантът на живовляк.
Смути от пъпеш
Смутита от пресни плодове - Изборът на пресни плодове в Латинска Америка, разбира се, е невероятен! Пъпеши, папая, манго, портокали ... плодове, които можете да получите само през лятото в тази страна и след това никога толкова евтини, колкото на място. Съответно, винаги можете да поръчате пресни сокове или смутита във всеки ресторант и с малко късмет дори ще попаднете в хостел с миксер в кухнята и да смесите собствените си смутита.
Платанитос с доматена салса и бира Тона
Платанитос - Чипсът се прави от живовляк и се сервира като гарнитура в ресторантите или се продава като закуска на автогарите, директно в автобуса или в супермаркета. Чипсът е леко осолен - любимият ми вариант беше платанитос, залит с малцов оцет. Тогава вкусът е подобен на чипса от сол и оцет. Платанитосът с доматена салса и хладен тона на плажа Ото на остров Малка царевица също бяха супер добри.
Въпроси
Quesadillas & Nachos - Тортилите със сирене и пиле или зеленчуци всъщност са в менюто за закуски в повечето туристически ресторанти, както и изпъкналата чиния начос с пиле, авокадо, сирене, царевица, боб и сос от кисело мляко. И двете ястия не са типични за Нигарагуа, тъй като е по-вероятно да бъдат преместени в Мексико - но ние сме ги яли един или друг път, така че те трябва да бъдат споменати.
Ropa Vieja с камъни, ориз и боб
Ropa Vieja - Абсолютно вкусно! Ropa Vieja (преводът означава „стари дрехи“) е традиционно базиран в Куба, но можете да го получите в много части на Латинска Америка, включително Никарагуа. Това е ястие, приготвено от говеждо месо или супа в наистина пикантен доматен сос. Имаше, разбира се, ориз, боб и платанитос. Определено едно от най-изтънчените ястия!
Пиле барбекю с гало пинто
Гало пинто - ястието за закуска par excellence в Никарагуа. Gallo Pinto е смес от боб с ориз, пържени яйца или бъркани яйца и препечени филийки се сервират за закуска. По обяд и вечер е гарнитура с месо. Гало Пинто е известен още като ориз и боб и е популярен в цяла Латинска Америка.
Пазар за улична храна в Леон
Крепове и камъни с фреска Queso - Много ми хареса сладък креп с някакъв вид сирене фета, който за първи път ядох на щанд за улични храни в Леон и след това продължих да го търся. Обичах комбинацията от сладки крепове с фреска. Веднъж получихме и домашни и донякъде сладки тостове от нашия домакин на Air BnB, които всъщност се ядат със сирене, Queso Fresco. Страхотна комбинация!
Омар на Малкия царевичен остров
Рон Дон - Омар - Морски дарове - Рон Дон, кокосова супа с прясна риба, живовляк, юка и различни зеленчуци е много типичен за царевичните острови. Аз самият не ги изядох, защото трябва да ги поръчате поне 2-3 часа предварително поради дългото време за подготовка и закъсняхме. Рон Дон може да се намери в Little Corn, напр. опитайте El Bosque, Rosas или Miss Bridgets. В противен случай можете да си хапнете пълен набор от риби, а през сезона на омарите можете да опитате и страхотен омар за 8-10 USD.
Наистина здравословната храна е различна, но всъщност си представях, че е по-монотонно да се яде в Никарагуа. Рибата, месото, страхотните комбинации от подправки и уличните щандове за храна я правят разнообразна. Разбира се, трябва да се включите и да се храните в местните ресторанти, дори и да не изглеждат толкова изискани като туристическите ресторанти. Но вие получавате парите си в кулинарно изражение!