Месото не е зеленчуков дом

Ще излезе ли месото скоро? Мозъчният тръст RethinkX, специализиран в технологични смущения, очаква, според проучване от 2019 г., броят на говедата в САЩ да бъде с 50 процента под сегашното ниво през 2030 година. Според проучването и други видове месо очакват подобно драматично развитие. Месото - или по-добре: дневните ни нужди от протеин - може да бъде заменено от други източници на протеин. Те идват от растения, наред с други неща, но в бъдеще и от чаши на Петри, използващи генно инженерство. Новата продуктова гама се сблъсква с променящото се поведение на търсенето от по-младите потребители, особено в индустриализираните страни. Положителен страничен ефект: Различните отрицателни външни ефекти при производството на месо могат да бъдат значително намалени.

външни ефекти

Въпреки това е трудно да се повярва, че консумацията на говеждо месо ще бъде намалена наполовина само за едно десетилетие. Наистина ли искаме - въпреки всички оправдани възражения - да заменим познатата ни пържола за промишлено преработен заместител на месото?

Все още е ниша, но тенденцията към заместители на месото се втвърдява. Защото: Разходите и замърсяването на околната среда, причинени от световното потребление на животински продукти, са огромни. Можем ли все пак да си позволим месо в бъдеще?

Съдържание:

  • Глобалният пазар на месо и общите демографски условия
  • Промишленото производство на месо е неефективно и с отрицателни външни ефекти
  • Алтернативни подходи
  • Капиталовият пазар получава апетит

Как да се свържете с нас

Можете да се свържете с нас от понеделник до петък от 8 до 18 ч. по телефона под 069 2567-7652

От факс под
069 2567-1010

Услуга от Union Investment Institutional GmbH

InstitutionalNews

Абонирайте се за нашия бюлетин за институционални клиенти.