Месото на вегетарианците също пристигна в Румъния
Сейтан се превърна в новото месо на вегетарианците. Богат на протеини, той се прави изключително от вода и брашно и бързо става известен в Румъния.
Наскоро морските ресторанти въведоха сейтан в менютата си. Както вегетарианци, така и месоядни заявиха, че са доволни от вкуса му, според Observator.tv.
Seitan прилича на кексово тесто, но е направено само от малко вода и брашно с високо съдържание на глутен.
„Тя се нуждае от четири до пет часа почивка в студена вода. Мийте последователно, горещо-студено, 5-6 часа, като последното пране е винаги със студена вода. Увийте в парче бял плат. Оставете да къкри 50 минути на слаб огън. Оставете го да се охлади във водата, в която е вряло “, каза готвачът Кристина Кречунича.
Той придобива специален вкус от подправките. Дори да е зеленчуков продукт, той лесно може да имитира вкуса на свинско, пилешко, телешко или дори колбаси.
„Искаме да направим наденица, добавяме чесън, мащерка, правим наденица. Искаме да направим сладко ястие, използваме ябълка, лимон ", добави Crăciunică /
За специално ястие готвачът Кристина използва къри, пушен червен пипер, чесън и водорасли. Накрая наряза сейтана на филийки и го издърпа в тигана в сусамово масло. Върху него се добавят резенчета ябълка. Сервирайте със салата.
Seitan е роден в Азия, а вегетарианците го използват за заместване на месни ястия, като е важен източник на протеини. Бедно е на мазнини, съдържа витамин С, желязо и витамини от групата В. Диетолозите го препоръчват в борбата с излишните килограми. 90 грама сейтан не надвишават 130 калории. Но не е подходящ за всички.
Според диетолога Алек Бленш, „за тези, които страдат от непоносимост към глутен, би било добре да потърсят друга възможност. Трябва да помислите за здравето и след това за вкусовете и други фантазии от други азиатски страни. ".
Порция сейтан струва 22 леи в ресторанта.
Последна промяна на 30 януари 2019 г., 13:48 ч