Месо вторник, Пепеля сряда, алчен четвъртък - препоръчваме 4 1 здравословни рецепти

Карнавални и прощални партита ще се провеждат поред, тъй като периодът на гладуване започва в Пепеляна сряда, 26 февруари. Пепеляна сряда е строг ден на пост в католическата църква, но преди това все още има месо във вторник, когато месото все още може да се яде, а в Дебелия четвъртък (или Алчния четвъртък, Дебелия четвъртък) след Пепелна сряда можем да ядем месо отново. Ако следваме тези навици, за нас може да бъде голямо главоболие какво да готвим в наши дни. Помагаме за това с рецептите на Карола Силаджи, която предлага не само здравословна, но и по поръчка храна.

Месно вторник: Пиле от манго с булгур

Съставки:

250 г пилешки бутчета без кости
150 г булгур
1 манго
1 средна глава лук
1 бр. люти люспи
1 бр. Земен кимион
1 ек. зехтин
сол
пипер
магданоз зелен

Подготовка:

Във фурната добавете малко вода и запържете пилешките бутчета, подправени на вкус. След като се охлади, накълцайте.
Булгурът се вари в леко подсолена вода и след това се подправя със смлян кимион.
Обелете мангото и го нарежете на кубчета.
Лукът се почиства, нарязва и след това 1 супена лъжица в тенджера. го варим в зехтин.
Добавете нарязаните вече пилешки бутчета, булгур и люти люспи, след което разбъркайте 1-2 минути.
Изключете огъня над храната и след това добавете и мангото.
При сервиране поръсете с наситнени магданоз зелени.

Пепеляна сряда: супа от зелена питка и кнедли от извара

Супата:

Състав:

50 dkg зелени таблетки за смучене
сол пипер
2 средни лука,
2 ек. зехтин,
сладки чушки,
гръцко кисело мляко
200 мл доматен сок
2 парчета червен пипер,
2 моркова
1 ряпа

Подготовка:

Зеленчуците се измиват, обелват и нарязват на кубчета.
Изсипете вода в тенджера, добавете лук, чушки, моркови, ряпа, сол, черен пипер и червен пипер.
Варете 10 минути, след това добавете и зеления фасул и зехтина. Гответе още 10 минути, след което изсипете доматения сок. След 10-15 минути готвене е готово.
Сервира се гарнирано с гръцко кисело мляко и магданоз.