Месо - свински плешка унгарски - рецепта

1.Нарежете свинското рамо хоризонтално и вертикално от мазната страна (диаманти), подправете със сол и черен пипер. След това се запържва в зехтин в гювеч с капак, първо от мазната страна, после от другата. Извадете месото от тенджерата.

свински

2.Чушките, нарязани на ивици, три натрупани супени лъжици сладки чушки и люти чушки, две чаени лъжички кимион (смлени или нарязани), маринованите чушки грубо нарязани, червеният лук тънко нарязан, майоран или риган, кутия белени домати (доматите се нарязват малко), добавете малко тестено червено вино в тенджерата и запържете.

3.Добавете месото отново след около 5 минути. Разстелете зеленчуците около месото и деглазирайте с гореща вода (колкото месото да се задуши). След това поставете всичко във фурната за 2 1/2 до 3 часа при 180 ° C.

4-ти.Месото е готово, когато може да се раздели с две вилици. Удебелете соса според нуждите.

5.Поставете месото и зеленчуците в подходящ съд на масата за консумация. Изсипете следния сос върху месото:

6-то.Смесете заквасената сметана (необходимо количество) с накълцания магданоз и цедрата от лимоновата кора.

7-ми.Препоръчителна гарнитура: картофи или ориз басмати