Месо STALK CHOP с фин грах и моркови - рецепта

1.Използваните сушени билки идват от моите доставки и всички са изсушени от мен. Всеки, който има на разположение пресни билки, може, разбира се, да ги използва. но трябва да удвои сумата.

моркови

Подготовка:

2.Обелете и измийте картофите и ги кипнете с подсолена вода. Поставете цялото съдържание на консервирания грах + моркови в тенджера. Добавете всички билки и разбъркайте. Изплакнете месото и го подсушете с хартиени кърпи. Подправете бакенбардите със сол, черен пипер и червен пипер на прах. Пригответе линия за паниране с натрупани яйца и галета.

Подготовка:

3.Докато картофите се готвят, бавно загрейте зеленчуците. Добавете замразеното брашно масло и го оставете да се разтвори. Зеленчуците започват да се готвят. брашното масло сега свързва течността. намалете котлона и оставете да къкри 6-8 минути. Зеленчуците вече са готови. и не трябва да преварява.

4-ти.Овкусете отново граха + морковите. евентуално подправете със сол + черен пипер. Разбъркайте лимоновия сок. Сгънете пресния магданоз непосредствено преди сервиране.

5.Загрейте избистреното масло и растителната мазнина в тиган. Първо издърпайте бакенбардите през лепкавото яйце и след това ги обърнете в галета. Накиснете в горещата мазнина. Пържете от едната страна до хрупкавост. завой. Намалете котлона наполовина и завършете пърженето на котлета.

6-то.Отцедете картофите и ги оставете да се изпарят. порция в чиния. Пригответе котлета и добавете зеленчуците. Добър апетит.

Забележка:

7-ми.Тъй като не обичам консервиран грах + моркови (предпочитам замразени или пресни), нарязах 1 шалот на ивици и го оставих да се готви в мазнината за пържене. Добавете малко лют червен пипер и магданоз към лепкавото яйце. след това добавете в тигана с шалот. оставете го да спре. и след това върху котлета с него. Това ми хареса.;-))))