Месо с гъби и лук, Основни ястия
Първо измийте месото добре под студена вода. Премахнете малките кости и твърдите вени, ако има такива. Нарежете месото на малки филийки, подправете със сол, черен пипер, ако желаете. Разстелете филиите месо на разстояние около 1,5 см. Ако добавите твърде много филийки месо наведнъж, това може да доведе до охлаждане на маслото. Целият сок ще изтече, в резултат на което не се образува златиста твърда кора. Месото ще бъде жилаво и подобно на варено месо.
Месото може да се провери за готовност, както следва. Трябва да вземете остър предмет и да направите разрез или да го пробиете. Ако сокът изтича от месото без кръв, тогава месото се готви. Добре е готовото месо да сервирате с картофи, ориз, елда или просто със зеленчуци. За да разнообразите вкуса на месото, препоръчвам да ви приготвите пържено месо с лук и гъби.
Времето за готвене на пържено и след това задушено месо с гъби ще бъде 65 минути, броят на порциите е средно 4.
Съставки за ястието с месо с гъби и лук:
- - свинско (пулп) - 1 килограм;
- - лук - 2 глави;
- - гъби шампион - 200 грама;
- - Слънчогледово олио;
- - сол и подправки по ваше желание.
Как да готвя месо с гъби и лук:
Като начало, нека подготвим всички съставки за готвене на пържено месо с гъби и лук. Взехме месото - свинско, така че да се получи сочно и пържено добре. Съветвам ви да купувате месо на пазара, където през цялото време е прясно и се тества от лабораторията. По принцип за тази рецепта можете да вземете телешка каша, филе. И който обича мазното месо, тогава все още свинско, не експериментирайте.