Месо, риба и мляко - животински продукти по време на бременност

Здравословната и балансирана диета е особено важна по време на бременност. Това е полезно не само за бъдещата майка, но също така гарантира, че нероденото дете има достатъчно количество хранителни вещества. Животинските продукти допълват добре менюто, но някои от тях изискват повишено внимание.

През първите три месеца от бременността жените често са измъчвани от гадене. През това време може да се яде почти всичко, което остава в стомаха. След това обаче трябва да обърнете внимание на това, което ядете, за да направите добро на себе си и бебето. Не е необходимо да се яде за двама. Нуждите от калории се увеличават леко, средно с около 250 kcal, но това допълнително изискване може да бъде адекватно покрито от здравословна и разнообразна диета.

Животинските продукти са добри доставчици на различни хранителни вещества и витамини:

протеин

е важно за изграждането на клетки. Състои се от аминокиселини, някои от които са жизненоважни за човешкото тяло. Някои от тях играят важна роля в развитието на детето. Организмът не може сам да произвежда аминокиселини, така че те трябва да се доставят под формата на протеин. Добри източници за това са Месо, риба, яйца, мляко и млечни продукти. Различни продукти на растителна основа също съдържат протеин, но човешкото тяло може да обработва по-добре животинския протеин.

служи на тялото за снабдяване с енергия и като запас на енергия. Прави се разлика между наситени, мононенаситени и полиненаситени мастни киселини. Влизат мононенаситени мазнини Месо и месни продукти и трябва да съставляват до десет процента от консумираните доставчици на енергия. Ненаситените мастни киселини съдържат ценни за организма компоненти, които изпълняват важни функции в образуването и метаболизма на клетките. Те също трябва да бъдат погълнати чрез храна, тъй като тялото не може да ги произведе само. Те са най-вече в растителни масла, но също така и в риба да намеря.

желязо

е важен за образуването на червени кръвни клетки и за транспорта на кислород в кръвта. Червено месо, като постно месо Говеждо или свинско месо, е добър източник на желязо.

се изисква от организма за много процеси и метаболитни процеси, както и за клетъчен растеж. Тялото не може нито да произвежда сам цинк, нито да го съхранява за дълъг период от време, така че редовната консумация под формата на храни, съдържащи цинк е като риба

Витамини

са жизненоважни за организма, тъй като от 13-те витамина той може да произвежда само самия витамин D. По време на бременността нуждата от витамини се увеличава. Някои от тях се намират главно в животински продукти.

Витамин В1 изпълнява важни функции в структурата на нервната система. Идва i.a. в свинско преди.
Витамин В2 е важно за метаболизма. Добри източници са млякото и млечните продукти, птиците и рибата.
Витамин В6 се използва за Необходим е растеж и образуване на кръв, което се случва например при риба, пиле и свинско месо.
Витамин В12 е важен за клетъчната структура и деление, образуването на обвивки от нервни влакна и производството на генетичен материал като ДНК. Особено богати на витамин В12 включват Свинско, пъстърва и яйца.
Витамин D е необходим за растежа на костите и развитието на зъбите. Тялото може да го произведе само, когато кожата е изложена на слънчева светлина, но млякото и млечните продукти и рибата също са богати на витамин D.

Обърнете внимание на качеството и хигиената!

При обработката и консумацията на животински продукти по време на бременност е важно да се осигури добро качество и хигиена на кухнята. Препоръчва се повишено внимание, особено поради патогените на салмонела и токсоплазмоза. Те могат да се появят върху или в сурови животински продукти и могат да бъдат опасни за бебето.

A Отравяне със салмонела се характеризира с често повръщане, висока температура, диария и дехидратация (дехидратация) на тялото. Лекува се с антибиотици и поради липса на течности често е неизбежен престоя в болница в болница.

Отравянето със салмонела не е пряка заплаха за нероденото бебе. Но ако в резултат на това бъдещата майка е в лошо общо състояние, бързото лечение е важно, за да се избегнат усложнения при бременност.

Токсоплазмоза е инфекциозно заболяване. Патогенът може да се намери в сурово месо или в пушена шунка. Земя, немити зеленчуци или котешки изпражнения също са под въпрос в този контекст. Ходът на заболяването е подобен на този при лек грип и понякога изобщо няма симптоми.

След като се заразите с токсоплазмоза, оттогава нататък сте имунизирани срещу нея. Въпреки това, инфекцията с токсоплазмоза за първи път е опасна, ако се появи по време на бременност. Патогените влизат в нероденото дете през плацентата и могат да причинят сериозни усложнения. Инфекцията през първите три месеца от бременността е особено опасна.

За да се намали рискът от отравяне със салмонела или инфекция с токсоплазмоза, трябва: Предпазни мерки да бъде ударен:

Суровите животински продукти трябва да бъдат добре опаковани и съхранявани при пряк контакт с други храни.
Ястия, прибори за хранене, дъски за рязане или повърхности, които са били използвани за обработка на сурова риба или месо, трябва да бъдат добре почистени, преди да бъдат използвани за готови за консумация ястия.
При обработката на сурови животински продукти е препоръчително да използвате ръкавици за еднократна употреба.
Домашни птици, риба, месо и яйца трябва да се приготвят, особено по време на бременност. Възможните патогени се убиват само при най-малко 70 градуса за поне две минути.

По-добре да се направи без

За да бъдем сигурни, всеки трябва да е табу частично или изцяло сурови животински продукти като пържени яйца, салам, суши или средно пържени пържоли. Това обаче включва и сурови - т.е. нито варени, нито пастьоризирани - млечни продукти като меко сирене, камамбер или синьо сирене. Храните, които съдържат сурови яйца, също са в списъка табу, например майонеза или тирамису.

Също Черен дроб и карантия Бременните жени трябва да елиминират диетата си поради възможна експозиция на тежки метали или твърде висока част от витамин А. Предозирането на витамин А може да увреди ембриона, особено през първия триместър на бременността.

Консумацията на също не се препоръчва Хищни риби като риба тон, тъй като те също могат да бъдат замърсени с тежки метали.