Месно месо, сладко също могат да бъдат гъби VAOL
В по-широк смисъл гъбите са и здравословни, защото ако ги приемате сами, трябва да излезете сред природата, тоест трябва да спортувате и докато не съберете суровината (което е безплатно, не е нужно да плати за това - и това не е последната точка). Що се отнася до ястия, които могат да бъдат направени от гъби, обикновено се сещаме за печени и пържени гъбни глави, въпреки че палитрата е много по-цветна от това.
Калауз Каталин с гъбено месо в ръцете на експерт по гъби, което тя направи специално за нас, за да можем да го вкусим. Опитът: богат на вкусове и изключително ободряващ
Каталин Калауз със своя екип от експерти по гъби (Шапки) наскоро взе участие в историческия фестивал Nádasdy в Sárvár и опита дегустацията им с посетителите. Те спечелиха и специална награда на състезанието за готвене на панаира, богато украсената диплома беше подписана и от главния готвач на Paprika TV.
„Много хора посетиха нашия щанд, донесоха гъби, за да тестват, но се интересуваха и от нашите гъбни ястия. Рубер Беде, председателят на журито, който е главният готвач на телевизията, също похвали нашия императорски пай, овкусен с конфитюр от гъби. Другото местно приготвено ястие беше супата от бокио с гъби. Но не само готвихме на местно ниво от гъби, но взехме и домашно приготвени гъбени ястия за дегустация. Например взехме гъбени салати, три вида: царевица, боб лилав лук и майонеза. Имахме и гъбено месо. Прави се от няколко вида гъби чрез смилане на гъбите на месомелачка, има рула, магданоз, зелени, червени и жълти чушки, нарязани на малки парченца, което го прави сочен. Необходими са ви също лук и чесън. Важно е рулото да не се накисва, защото гъбата така или иначе ще отдели много вода. Правят се кнедли и се пекат заедно.