Месни рулца с гъби
Какво е толкова специалното в месните ролки с гъби, защо са толкова популярни като празнично ястие? Първо, това са разнообразни пълнежи: те приготвят рула от месо с гъби и сирене, добавят към пълнежа билки, зеленчуци, бекон, шунка и дори плодове, например круши. На второ място, за тях е избрано най-доброто месо, което гарантира отличен вкус на готовото ястие. На трето място, месните ролки с гъби изглеждат много апетитни и впечатляващи. И накрая, това ястие с месо е доста просто и бързо за приготвяне.
Има няколко начина да направите рула с месо. Можете да ги печете във фурната до златисто кафяво или да задушите в заквасена сметана, домат, кремообразен сос, можете да ги изпържите в олио в тиган или да им приготвите вкусен сос. И разбира се самото сервиране - тук има място за въображение във всичко, свързано с избора на гарнитура или дизайна на готово ястие.
Процесът на готвене се състои от няколко етапа. На първия трябва да отбиете и мариновате месото, нарязано на тънки слоеве (обикновено се използва кръста). След това направете пълнежа. Разпределете го върху слоя месо и го навийте от широк към тесен. След това се запържва или пече. Ако се приготвят рула с месо за празничната трапеза, след всяка порция трябва да смените маслото в тигана, в противен случай разпадащата се панировка ще изгори. Ако решите да приготвите рула от месо с гъби във фурната, тогава ги панирайте или ги завържете с кулинарна нишка.
Месни рулца с гъби - рецепта
- Свинско месо (филе) - 300 г;
- шампиньони - 150 г;
- сирене - 100 г;
- яйце - 1-2 бр;
- лук - 2 бр;
- малък лимон - 0,5 бр (сок);
- сол на вкус;
- чесън - 1-2 скилидки;
- пресен копър - куп;
- смлян черен пипер - 1-1,5 ч. л. (на вкус);
- рафинирано слънчогледово олио - 4-5 с.л. л;
- галета - 0,5 чаши.
